Balkabagi çorbası, özellikle soğuk mevsimlerde popüler olan sağlıklı ama rahatlatıcı bir yemektir. Bu çorba ile besleyici taraflara servis yapmak dengeli bir yemek haline getirebilir. Besin alımınızı artırmak için butternut kabak çorbasıyla yemek için daha fazla sebze ve protein hazırlayın.
Bu sebze çorbası, önerilen sebze porsiyonlarını da karşılamak için harika bir yoldur. Balkabagi çorbası daha fazla lif, vitamin ve mineral almak isteyen herkes için mükemmel bir seçenektir.
Sağlıklı bir ev yapımı versiyonu için takip edilecek birçok butternut squash çorbası tarifleri var. Ayrıca çoğu markette hazır çorba da satın alabilirsiniz. Konserve veya dondurulmuşsa, çok fazla tuzdan kaçınmak için düşük sodyum seçeneği arayın.
Balkabagi Çorbasının Faydaları
Balkabagi ana içerik olduğu için, balkabagi çorbasının faydalarının birçoğu bu sebzeye atfedilebilir. Harvard Health Publishing'e göre, butternut squash bir tür kış kabağıdır. Kansere karşı koruyabilecek karotenoidler bakımından zengindirler.
USDA'ya göre, 1 bardak pişmiş butternut squash aşağıdakileri içerir:
- 82 kalori
- 0.2 gram yağ
- 21.5 gram karbonhidrat
- 6.6 gram lif
- 1.9 gram protein
- Günlük% 127 A vitamini değeri (DV)
- Yüzde 34 DV C vitamini
- Yüzde 18 DV E vitamini
- Yüzde 14 DV magnezyum
- Yüzde 12 DV potasyum
Balkabağı karbonhidratsız bir sebze olmasa da, birçok besin maddesinin güçlü bir kaynağıdır. Bir porsiyon günlük lif gereksinimlerinizin dörtte birinden fazlasını içerir.
Amerikan Yaşam Tarzı Tıp Dergisi'nin Ocak-Şubat 2017 sayısında yayınlanan bir araştırmaya göre, ABD nüfusunun sadece yüzde 5'i önerilen miktarda lif tüketiyor. Servis başına 6.6 gram olan butternut squash çorbası tüketmek, lif alımınızı arttırmanın kolay bir yoludur.
Taraf Balkabağı Çorbası
Balkabagi çorbası ana antrenenizse, bazı garnitür fikirleri için beyin fırtınası yapmak isteyebilirsiniz. Balkabagi çorbasının yanları bir protein kaynağı, salata, tam tahıllı kraker veya pişmiş sebzeleri içerebilir.
Çorba ve salata klasik bir ikilidir. Bu yüzden butternut kabak çorbası için birçok tarafın salatalardan oluşması şaşırtıcı değildir. Neyse ki, salata tarifleri neredeyse sınırsız. Balkabagi bir sonbahar ve kış sebzesi olduğundan, bu temaya bağlı kalabilirsiniz. Brüksel lahanası, kızılcık, kök sebzeler ve elma içeren salataları tercih edin.
Balkabagi çorbası için diğer taraflar, terbiyeli kavrulmuş sebze tabağı içerebilir. Sonbaharda veya kışın balkabağı çorbası yapıyorsanız, kök sebzeler mevsimde olacaktır. Şalgam, havuç, tatlı patates, yaban havucu ve pancar doğrayarak başlayın. Bunları zeytinyağı, otlar ve baharatlarla bir fırın tepsisine yerleştirin. Fırında yumuşayana kadar kavurun ve butternut kabak çorbası için lezzetli bir tarafınız olacak.
Bir protein kaynağı ayrıca bir butternut kabak çorbasını tamamlayabilir. Vejetaryenler ve veganlar için, pişmiş tofu, butternut kabak çorbası ile yemek için bir proteindir. Fasulye tabağı da bu bitki bazlı çorba ile güzelce eşleşir.
Balkabagi Çorbası Topingler
Balkabagi, kalın ve kremsi bir sıvı çorbaya saflaştırılma eğiliminde olduğundan, bazı soslarla doku eklemek isteyebilirsiniz. Balkabagi çorbası sosları tercihlerinize göre değişir.
Bazı popüler butternut kabak çorbası Topingler taze otlar, kabak çekirdeği, nar tohumları, doğranmış elma, doğranmış armut ve lahana cips içerir. Ayrıca kraker, kruton veya gevrek ekmeği parçalayarak kendi butternut squash çorbası soslarını da yapabilirsiniz. Bu, çorbaya biraz krema ekleyecektir.
