Haşlanmış kinoa, makarna, pirinç veya kuskus gibi popüler karbonhidrat bazlı taraflara besleyici ve lezzetli bir alternatiftir. Lezzetlerinizi daha da lezzetlendirmek için tavuk stoğunda kinoa pişirebilir veya lezzetli kinoa tavuk suyu tariflerinde kaynatabilirsiniz.
2013'ü "Uluslararası Kinoa Yılı" ilan eden Gıda ve Tarım Örgütü'ne (FAO) göre, bütün tahıl aslında eski Andean halkının ana gıdalarından biriydi. Geleneksel olarak, kinoa taneleri kavrulur ve daha sonra ekmek yapmak için un haline getirilir. Quinoa ayrıca bir tahıl olarak kullanıldı ve hatta Andes'in geleneksel içeceği olan bira veya chicha'ya fermente edildi.
Bugünlerde aşçılar daha hızlı ve daha kolay kinoa yemekleri talep etme eğilimindedir. Örneğin, tavuk suyu ve sebzelerle bazı kinoaları atabilir, tavuk veya balıkla takımlayabilir veya basit kinoa salatası tariflerinde kullanabilirsiniz. Ama önce kinoayı mükemmel bir şekilde nasıl pişireceğinizi bilmek yardımcı olur.
Quinoa Nasıl Kaynatılır
Kinoayı daha lezzet verici bir garnitür yapmak için basit bir hile, pişirme sıvısı olarak su yerine tavuk suyu veya stok kullanmaktır. Bu, daha sonra soğutulmuş ve kinoa salatası tariflerinde kullanılan kinoa için de iyi çalışır. Tam Tahıl Konseyinin, kullandığınız sıvı ne olursa olsun, her seferinde mükemmel kinoa kaynatmak için önerdiği adımlar şunlardır:
- Durulama: Quinoa, acı tatan saponinlerin (ürün için doğal bir pestisit görevi gören doğal kimyasallar) kalıntılarına sahip olabilir, bu nedenle kullanmadan önce iyi bir terleme vermek en iyisidir.
- Önlem: Tavuk suyu veya et suyu gibi bir bardak kinoa ila 2 bardak sıvı, çalışan oranlardır (daha az sodyum stoğu arayın veya daha sağlıklı olun.) Bu, 3 bardak pişmiş kinoa yapacaktır.
- Kaynamaya getirin: Kapaklı bir tavada kinoa için kaynama süresi 12 ila 15 dakikadır, bu süre zarfında su tamamen emilmeli ve kinoa hafif ve kabarık olmalıdır. Yapıldığı bir işaret, her bir tahıldan dışarıya yapışan küçük bir beyaz kuyruk gördüğünüzde - çekirdeğin mikropu -.
- Kalanlar? Bunlar kinoa salatası tariflerinde bir tedavi olarak çalışacak - sadece doğranmış sebzeler ve en sevdiğiniz sos ile atın. Ya da doyurucu bir öğle yemeği için, tavuk suyu ve sebze ile birkaç yemek kaşığı pişmiş kinoa servis edin.
Quinoa Tavuk Suyu Yemek Tarifleri
Çorbaya kinoa eklemek, tahıllara hizmet etmenin lezzetli bir alternatif yoludur. Tavuk suyu ve sebze seçenekli kinoanın yanı sıra (bu kişi başına 1 çorba kaşığı kalan kinoayı herhangi bir favori tavuk suyuna karıştırın), bu lezzetli tavuktaki tahıl ve kinoa tarifi olan hamur tatlısı çorbasını kullanabilirsiniz (pratik olarak ana yemek)) veya daha hafif ve bol miktarda sebze iyiliği ile doldurulmuş bu limon ve dereotu quinoa tavuk çorbasını tercih edin.
Quinoa tavuk suyu tarifleri elbette et yiymeyenler için uyarlanabilir. Sağlıklı bir vejetaryen veya vegan diyetinin bir parçası yapmak için, tavuk üssünü sebze bulyonuyla yapılan biriyle değiştirin ve sadece bitki bazlı malzemeler kullanın.
: 13 Güçlü Tahıl ve Tohumlar
Kinoa ile hangi yolu denerseniz deneyin, diyetinize iyi bir beslenme katacaktır. USDA'ya göre, bir fincan pişmiş kinoa, büyük (65 gram) haşlanmış yumurtadaki ile aynı miktarda olan 8.1 gram protein sağlar.
USDA rakamları ayrıca pişmiş kinoanın 118 miligram magnezyum, 318 miligram potasyum, 2.8 miligram demir ve 2 miligram çinko ile önemli bir mineral kaynağı olduğunu göstermektedir.
