Derisiz tavuk uylukları, yüksek protein içeriği ve düşük yağ içeriği nedeniyle diyetisyenler için önerilir. Aslında, 3.5 onsluk bir porsiyonda tüketildiğinde kemiksiz, derisiz, tavuk uylukta sadece 173 kalori vardır.
Derisiz tavuk kalçaları, vitaminler ve mineraller de dahil olmak üzere önemli besinler sunar ve protein bakımından zengindir. Ayrıca tavuk göğsünden daha nemli ve daha lezzetli olurlar. Tavuk kalçaları porsiyon kontrolü ve doğru pişirme teknikleri ile sağlıklı bir diyette rol oynayabilir.
Derisiz Tavuk Uyluk Beslenme Bilgileri
Derisiz tavuk uyluk beslenme bilgileri, USDA FoodData Central'a göre 3, 5 onsluk bir porsiyonda 173 kalori ve 8 gram yağ içerir. Bunu, 3.5 ons derisiz tavuk göğsünde 157 kalori ve 3.2 gram yağ ile karşılaştırın. Doymuş yağ açısından, uyluklar memeden sadece 1 gram daha fazla içerir - 1.01 gram karşısında 2.3 gram.
Derisiz tavuk uylukları protein bakımından yüksektir, 3.5 onsluk bir porsiyonda 24.4 gramdır. Ulusal Bilimler Akademilerine göre, bu, önerilen günlük protein alımına doğru uzun bir yol kat ediyor - kadınlar için 46 gram ve erkekler için 56 gram. Tavuk karbonhidrat, lif veya şeker içermez.
Vitamin ve Mineral Alımını Artırın
Gıda ve Beslenme Araştırmaları tarafından yayınlanan Haziran 2015 tarihli bir makaleye göre, kümes hayvanları iyi bir B vitamini kaynağıdır - özellikle tiamin, B6 ve pantotenik asit. Ayrıca demir, bakır ve çinko gibi önemli mineraller sağlar. Bununla birlikte, makale aynı zamanda tavuk besin değerinin de hayvanın genetiğine ve beslendikleri yiyeceğe bağlı olduğuna dikkat çekmektedir.
Diğer et türleri ile karşılaştırıldığında, tavuk kollajende düşük veya bağ dokusunu destekleyen "sert" bir proteindir. Bu, onu daha kolay sindirilebilir hale getirir, yani vücudunuz bu gıda kaynağı tarafından sağlanan vitamin ve mineralleri daha fazla emer.
Tavuk kalçaları da iyi bir selenyum kaynağıdır. Ulusal Beslenme Enstitüleri Diyet Takviyeleri Ofisine göre, DNA üretimi, uygun tiroid bezi fonksiyonu ve üremesi için gerekli olan bu önemli besin ve ayrıca vücudun enfeksiyonla savaşmasına yardımcı olma rolü.
Yağ İzle
Derisiz seçim en iyisidir çünkü kalori ve yağın kontrolüne yardımcı olur. Derili tavuk uyluklarındaki kaloriler derisiz emsallerine göre 41 kat artar. Cilt 5 gram daha toplam yağ ekler ve doymuş yağ miktarını iki katına çıkarır.
Amerikan Kalp Derneği'ne göre, doymuş yağlar bir kişinin günlük kalori alımının yüzde 5 ila 6'sından fazlasını oluşturmamalıdır. Günde 2.000 kalori tüketirseniz, bu maksimum 13 grama eşittir.
Tavuk kalçaları, pilav ve ızgara gibi nemli, uzun pişirme teknikleriyle iyi sonuç verir. Bunları et suyu bazlı çorbalarda ve biberde kullanmak sağlıklı bir hazırlık seçeneğidir, ancak krem bazlı güveçler ve tavuklar derisiz tavuk kalçalarına önemli miktarda kalori ve yağ ekler. Uyluk kızartma, kalori ve yağ içeriğini önemli ölçüde arttırmanın başka bir yoludur.
