Ekşi krema genellikle patates için bir tepe, soslara bir ek ve guakamolü karıştırmanın bir yolu olarak düşünülür, ancak genellikle bir fırınlama maddesi olarak hatırlanmaz. Kremsi dokusundan dolayı, nemli sonuçlar elde etmek için çeşitli pişmiş mallara ve tariflere ekşi krema eklenebilir. Aynı ekşi krema, bazı bileşenlerin yerine kullanılabilir, böylece en sevdiğiniz pişmiş ürünleri yapmak için doğru malzemeler olmadan yakalanmazsınız.
Aşama 1
Ekşi çığlığı kalınlaşmış soslar ve sırlar yapmanın bir yolu olarak kullanın. 1/2 su bardağı ekşi krema, 1 su bardağı pudra şekeri ve 1 çay kaşığı karıştırılarak kekler ve çörekler için kolay bir sır yapılabilir. vanilya özü. İyice karıştırın ve tatlı bir yüzey elde etmek için pişmiş malların üzerine serpin.
Adım 2
Aynı miktarda hafif ekşi krema için bir kek veya kurabiye tarifindeki yağı değiştirin. Bir kek tarifi yağ gerektiriyorsa, bunun yerine hafif ekşi krema kullanarak yağ ve kaloriden tasarruf edebilirsiniz. Lezzette hafif bir değişiklik fark edebilirsiniz, ancak ekşi krema genellikle hafif olduğundan, öğenin lezzetinde sadece hafif bir tang olarak mevcut olabilir.
Aşama 3
Nemli bir sonuç oluşturmak için normal kekinize veya kurabiye tarifinize bir fincan ekşi krema ekleyin. Sünger kek gibi bazen kurulabilen kekler, özellikle ekşi krema ilavesinden yararlanır. Bu özellikle, pişmiş ürünlerin daha hızlı kurumaya meyilli olduğu yüksek rakımlarda pişirme yaparken geçerlidir.
4. Adım
Mutfaktaki diğer ürünler için ekşi krema kullanın. Örneğin, bir fincan ekşi krema, bir tarifte bir fincan normal krem, sade yoğurt veya hatta süt yerine kullanılabilir. Hafif bir tat veya doku değişikliği yaşayabilirken, ekşi krema, mağazaya bir yolculuk için pişirmeyi durdurmak zorunda kalmadan benzer sonuçlar elde etmenizi sağlar.
İpucu
İki çorba kaşığı normal ekşi krema 60 kalori içerirken, az yağlı ekşi krema 40 ve yağsız ekşi krema sadece 25 içerir. İstediğiniz dokuya ve sonuca göre ekşi krema türünü seçin. Örneğin, daha kremalı, nemli bir fırınlanmış iyi arıyorsanız, daha yumuşak bir kıvama sahip tam yağlı ekşi krema kullanın. Pişmiş ürünlerinizin yağ ve kalorinin daha düşük olmasını istiyorsanız, yağsız çeşidi kullanın.
