Mısır çayı klasik bir Kore içeceğidir. Mısır çekirdeklerinden yapıldığında, çayın birincil faydası su içeriği nedeniyle hidrasyon olmakla birlikte, karbonhidrat, C vitamini ve folat gibi az miktarda besin de alırsınız. Mısır çayı da mısır ipeği kullanılarak demlenir. Bu çay türü bir diüretik olarak çalışabilir ve kan şekerini stabilize etmeye yardımcı olabilir.
Mısır Çayının Temelleri
Mısır çayı iki farklı şekilde yapılır. Bir yöntem kavrulmuş mısır çekirdekleri kullanırken, diğeri kurutulmuş veya taze mısır ipeğinden çay yapar. Her iki tip için, bileşenler kaynar suya yerleştirilir ve yaklaşık 20 ila 30 dakika pişirilir. Daha sonra katı bileşenler süzülür ve kalan su çay için servis edilir.
Çay buzdolabında yaklaşık bir hafta kalmalıdır, ancak çabuk bozulur. Bulutlu olmaya başlarsa, çayı atma zamanı.
Mısır Çayı ile Hidrat
Kavrulmuş mısır çayı vücudunuzu nemlendirmek için iyi çalışır. Aslında, Ekim 2014'te Beslenme Araştırmaları ve Uygulamaları'nda yayınlanan bir araştırmaya göre, mısır çayı Kore'deki sade su gibi tüketiliyor. Kavrulmuş mısır çayı çoğunlukla sudan oluşmasının yanı sıra mısırdan şeker de içeriyor..
Kavrulmuş Mısır Çayda Besin Maddeleri
Bir fincan kavrulmuş mısır çayından alacağınız tam besin miktarı, mısırın suya oranına ve mısırın ne kadar pişirileceğine bağlıdır. Bununla birlikte, bazı besin maddelerinin yüzdesi suya karışacaktır.
Bir fincan pişmemiş mısır çekirdeği, günde 2.000 kalori tüketmeye dayanan günlük C vitamini değerinin yüzde 14'ünü içerir. Ayrıca B-6 vitamini için günlük değerin yüzde 11'ine ve folatın yüzde 12'sine sahiptir.
Genel bir kural olarak, mısırın folatının yaklaşık yüzde 35'i kaynar suya sızar, ABD Tarım Bakanlığı'na göre. Suyun toplam C vitamininin yaklaşık yüzde 25'ini ve B-6 vitamininin yüzde 15'ini içermesini de bekleyebilirsiniz.
Mısır İpek Çayının Faydaları
Mısır ipekinden yapılan çay, kavrulmuş mısır çekirdeklerinden farklıdır, çünkü ipek hafif bir idrar söktürücüdür, yani idrar üretimini teşvik eder.
2012 yılında Molecules dergisinde yapılan bir incelemeye göre, laboratuvar sıçanlarını kullanan çalışmalar diüretik rolünü desteklemektedir. Çay bardağınızda ne kadar olduğunu bilmeyeceğiniz için, etkisini öğrenene kadar içtiğiniz miktar konusunda dikkatli olun. Ayrıca çayın idrarla atılan potasyum miktarını artırabileceğini unutmayın, bu nedenle ter yoluyla elektrolit kaybettikten sonra içmek en iyi şey değildir.
Kurutulmuş ipek suda kaynatılarak yapılan mısır ipek ekstresi, laboratuvar farelerinde kan şekeri seviyelerini de iyileştirdi, Kasım 2009'da Beslenme ve Metabolizma.
