Bir bardak üzüm suyunun önerilen C vitamini alımını sağlayacağını biliyor muydunuz? Üzüm suyu faydaları bol miktarda bulunur ve yarım bardak bile bu faydaları sağlamak için uzun bir yol kat edebilir.
İpucu
Günde yarım bardak içerek veya meyve suyu karışım tariflerinde kullanarak üzüm suyunu diyetinize dahil etmeyi deneyin.
Üzüm Suyu Faydaları
Mayo Clinic'in bir makalesinde, üzüm suyunun kırmızı şarapla aynı kalp sağlığı yararlarının çoğuna sahip olduğu öne sürülüyor. Bu faydalar arasında: sağlıklı bir tansiyonun korunmasına yardımcı olmak, kan pıhtılaşma riskini ve "kötü" kolesterol miktarını azaltmak ve kalbinizdeki kan damarlarına zarar gelmesini önlemek. Aynı şekilde, üzümler oksidatif stresi azaltan flavonoidler, antioksidanlar açısından zengindir.
Bir Eylül 2013 Gıda Bilimi ve Beslenme Eleştirel İnceleme çalışması, üzümlerin güçlü antioksidan aktiviteye sahip olduğunu, kanser hücrelerinin proliferasyonunu sabitlediğini ve trombosit kümelenmesini baskıladığını ve aynı zamanda kolesterol seviyelerini azalttığını buldu. Genel olarak, kanıtlar üzüm tüketimini kardiyovasküler hastalık da dahil olmak üzere bazı kronik hastalık riskinin azalmasıyla ilişkilendirmiştir.
Ocak 2011'den Journal of Medicinal Food dergisinde 85 kişilik küçük bir örneklemle yapılan bir başka çalışma, üzüm suyunun sağlıklı, orta yaşlı insan deneklerde bağışıklığa fayda sağladığını buldu. Çalışma, üzüm suyunun bağışıklık gözetiminde önemli olan gama delta T hücrelerinin işlevini değiştirip değiştirmediğini test etti ve yaptığını buldu. Üzüm suyu tüketenlerde gamma delta T-hücresi seviyesi ve C vitamini seviyeleri arttı.
Üzüm Suyu Besin Değerleri
Yarım bardak üzüm suyu kadar az fayda sağlayabilir. Amerika Birleşik Devletleri Tarım Bakanlığı'na (USDA) göre, yarım bardak üzüm suyu günlük önerilen C vitamini alımının yüzde 50'sini sağlıyor. Yüksek C vitamini seviyeleri bağışıklık sisteminin işleyişine ve hastalıkların bozulmasına yardımcı olabilir.
Ayrıca, California Halk Sağlığı Departmanı, üzümlerin iyi bir K vitamini kaynağı ve basit şekerler şeklinde karbonhidratlar olduğunu söylüyor.
USDA, üzüm suyundaki vitamin ve besin maddelerinin bir dökümünü sağlar, bu da 1 bardak üzüm suyunun yaklaşık 1 gram protein, 263 miligram potasyum, yaklaşık 8 miligram kolin, 144 mikrogram Lutein + zeaksantin, 20.2 IU vitamin içerdiğini gösterir. A ve yaklaşık 1 mikrogram K vitamini.
Besin açısından zengin içeriklerine rağmen, üzüm suyu yan etkileri vardır. MedlinePlus'a göre, büyük miktarlarda üzüm yemek ishale neden olabilir. Üzüm veya üzüm ürünlerinin diğer potansiyel yan etkileri bulantı, kusma, hazımsızlık, mide bulantısı, ağız kuruluğu, baş ağrısı, enfeksiyon, boğaz ağrısı ve daha fazlasını içerir.
Üzüm Suyu ile Tarifler
Üzümlerin tüm sağlık yararları ile, meyvenin yanı sıra meyve suyunu diyetinize dahil etmenin yollarını bulmak isteyebilirsiniz. USDA, açılmamış plastik şişelerde üzüm suyunun serin ve kuru bir yerde saklanmasını ve ardından açıldıktan sonra soğutulmasını önerir. Ayrıca, yapması kolay üzüm suyu tarifleri önerirler.
Serinletici bir meyveli içecek için yarım bardak üzüm suyunu yarım bardak maden suyu ile karıştırabilirsiniz. USDA ayrıca üzüm suyu, limon suyu, konserve karışık meyve, tarçın ve yağsız yoğurtun karıştırılmasını içeren bir üzüm suyu ve meyve dondurmasını önermektedir. Karıştırıldıktan sonra, servis yapmak için traşlanmış buz üzerine dökebilirsiniz.
