Şeker senin için kötü, şüphesiz. Harvard Tıp Okulu'nun bir raporuna göre, yüksek şeker alımı obezite ve erken ölüm riskini artırıyor. Vücudunuz meyvede şekeri şeker kasenizdeki şekeri işlediği gibi işlerken, meyvelerinizi dışarı atmayın. Meyve, sofra şekerinin eşleşemeyeceği birçok sağlık faydası sunar.
Şeker Hakkında
Şeker bir karbonhidrattır. Sofra şekeri olarak daha iyi bildiğiniz sakaroz, şeker pancarından veya şeker kamışından yapılır ve bir disakkarittir, yani iki basit şeker molekülünden veya monosakkaritlerden oluşur. Glikoz ve fruktoz, sükrozdaki iki basit şekerlerdir. Meyve şekeri, şekerlikte bulunan aynı disakkarit olan sakaroz ve aynı zamanda basit bir şeker olan fruktozdan oluşur.
Şeker Sindirimi
Kahvenize koyduğunuz şeker veya muzunuzdaki şeker olsun, vücudunuz bunu aynı şekilde işler. Şeker sindirimi ağızda başlar, ancak işin çoğu, enzimlerin sükrozdaki disakkaritleri monosakkaritlere böldüğü ince bağırsakta gerçekleşir. Bu monosakkaritler daha sonra karaciğere taşınır ve burada vücudunuzun karaciğerinizde glikojen olarak depoladığı veya enerji olarak kullandığı glikoza dönüştürülür.
Beslenmeyi Karşılaştırma
Vücut meyvede şekeri sofra şekeriyle aynı şekilde tedavi ederken, her iki yiyeceğin bir bütün olarak besinsel bileşiminde önemli farklılıklar vardır. Sofra şekeri boş kalori kaynağıdır, meyve ise lif, A ve C vitaminleri ve potasyum gibi sağlığı geliştiren çeşitli besinler sağlar. Bir çay kaşığı şeker 16 kalori, 4 gram karbonhidrat içerir ve lif, vitamin veya mineral içermez. Karşılaştırıldığında, bir orta portakal 80 kalori, 19 gram karbonhidrat, 3 gram lif, 250 miligram potasyum ve C vitamini için günlük değerin yüzde 130'unu içerir.
Sağlık İçin Meyve Yiyin
Sağlıklı bir diyetin bir parçası olarak meyve yemek, kalp hastalığı ve belirli kanser türleri riskinizi azaltır. Ek olarak, diyet gibi meyveler gibi gıdalardan daha fazla lif almak diyabet riskinizi azaltır ve kilonuzu daha iyi yönetmenize yardımcı olabilir. Diyetinizin beslenme kalitesini arttırmak ve genel sağlığı iyileştirmek için günde 1 1/2 bardak ila 2 bardak meyve hedefleyin, burada 1 bardak küçük bir elma, büyük muz veya 1 bardak kesilmiş meyveye eşittir.
