Östrojen, kadın meme ve cinsel gelişim için gerekli olan doğal bir hormondur. Adet döngüsünü yönetir, yumurtalıkların ve uterusun işleyişini kontrol eder ve meme hücrelerinin normal büyümesini ve bölünmesini uyarır. Kilo, egzersiz, alkol tüketimi ve hormon replasman tedavisi östrojen seviyenizi etkileyen faktörlerdir. Yediğiniz yiyecekler bile vücudunuzdaki östrojen seviyelerini etkileyebilir.
Havuçlar
Kırmızı veya turuncu sebzeler ve meyveler, vücudunuzda A vitamini yapmak için kullanılan bir öncü olan zengin beta-karoten kaynaklarıdır. Kaliforniya Üniversitesi, San Francisco'daki Natalie Ledesma, MS, RD, CSO, havuç, tatlı patates, kavun, kabak veya mango şeklinde günlük beta-karoten tüketimini tavsiye ediyor. Beta-karoten ve kimyasal olarak ilişkili karotenoid bileşikleri, östrojen reseptörü pozitif ve negatif meme tümör hücrelerinin büyümesini azaltmada etkilidir. Yüksek beta-karoten seviyeleri, meme kanseri riskinde yüzde 50'ye kadar azalma ile ilişkilidir.
Soya fasulyesi ve soya gıdaları
Soya fasulyesi ve ilgili soya ürünleri, insanlarda zayıf aktiviteye sahip fitoöstrojenler, bitki östrojenleri bakımından yüksektir. Bu zayıf östrojenler, göğüs ve yumurtalık hücreleri üzerindeki östrojen reseptörüne bağlanır ve daha güçlü insan östrojen formunun bağlanmasını engeller. Genel olarak bu vücutta daha düşük östrojen seviyelerine ve azalmış kanser riskine yol açar.
Brokoli ve Lahana
Turpgillerden, özellikle de brokoli ve lahanadan günlük tüketim Ledesma'yı önerir. İsveçli bir postmenopozal kadın çalışmasının, bir ila iki günlük turpgiller sebzesi eklemekten meme kanseri riskinde yüzde 20 ila 40 oranında bir azalma gösterdiğini belirtiyor. Haftada üç veya daha fazla kez lahana turşusu da dahil olmak üzere çiğ veya hafif pişmiş lahana yiyen kadınlar da meme kanseri riskinde önemli bir düşüş gösterdi. Lahanayı uzun süre pişirmek bu faydaları ortadan kaldırdı.
Yulaf ve Kepekli Tahıllar
David Grotto, RD, LD, yulaf ve kepekli tahıllar içeren gıdaların yüksek lif içeriğinin zararlı östrojenleri engelleyebileceğini belirtiyor. Azalan östrojene ek olarak, tam tahıllara geçiş genel sağlığı geliştirir. Yüksek lifli gıdalar daha uzun süre tok ve tatmin olmanızı sağlar, aşırı yemek yeme ve kilo alma olasılığınızı azaltır. Ek olarak, Grotto, yulafın doğal katil T hücreleri olarak bilinen belirli bağışıklık hücrelerinin aktivitesini arttırdığını ve vücudunuzun tümör hücrelerini ortadan kaldırma yeteneğini artırabileceğini belirtir.
