Sağlıklı bir diyetin bir parçası olarak günde 1, 5 ons fındık yemenin kalp hastalığı riskinizi azaltabileceğini belirten ABD Gıda ve İlaç İdaresi tarafından onaylanan sağlık iddiasını görebilirsiniz.
Badem ve kaju fıstıklarının her ikisi de kalp açısından sağlıklı doymamış yağlar içerir, ancak badem daha iyi yağ profiline sahiptir. Kaju daha fazla K vitamini ve çinko sağlar, ancak badem lif, E vitamini ve kalsiyum için daha iyi bir seçim yapar.
Kaju ve Badem Kalorisi
Fındık yemek hakkında hatırlanması gereken önemli noktalardan biri porsiyonları izlemek ya da günlük hedeflerinizi mahvetmek için yeterli kaloriyi hızlı bir şekilde tüketeceksiniz. Bir porsiyon fındık 1 ons veya yaklaşık 1/4 ila 1/3 bardaktır.
Daha spesifik olarak, 1 onsluk bir badem porsiyonu yaklaşık 22 çekirdeğe eşittir ve 170 kaloriye sahipken, kaju fıstığının aynı kısmı yaklaşık 18 fındıktan oluşur ve 163 kalori içerir. Yaklaşık aynı miktarda proteine sahiptirler, ancak bademlerde üç kat daha fazla lif vardır, 1 ons kadınların yüzde 12'sini ve erkeklerin yüzde 8'inin günlük alımını sağlar.
Yağ İçeriği Badem Şekeri
Harvard Halk Sağlığı Okulu'na göre, kaju ve ceviz doymamış yağlarda yüksektir, bu da kötü kolesterolü düşürebilir ve kan dolaşımınızdaki iyi kolesterol miktarını artırabilir. Bir ons kaju 13 gram içerir ve bademlerde 15 gram toplam yağ bulunur.
Daha fazla yağa sahip olmasına rağmen, bademler daha sağlıklı bir seçimdir çünkü daha yüksek doymamış yağ yüzdesine sahiptirler. Kajuların 1 ons içinde 3 gram veya bademden neredeyse üç kat daha fazla doymuş yağları vardır. Bu nedenle, Massachusetts Üniversitesi Tıp Fakültesi sık sık badem yemeyi ve sadece ara sıra kaju fıstığı yapılmasını önermektedir.
Kalsiyum ve Çinko
Diyetinizde daha fazla kalsiyuma ihtiyacınız varsa badem avantajı vardır. Bir ons badem 76 miligram kalsiyum veya kajudan altı kat daha fazla sağlar ve önerilen diyet ödeneğinizin yüzde 8'ini sağlar.
Kaju, 1 onsluk bir porsiyonda 1.6 miligram ile çinko miktarının iki katına sahiptir. Kadınlar ve erkekler sağlığını korumak için farklı miktarlarda çinkoya ihtiyaç duyduklarından, bir kaju porsiyonu kadınlara RDA'larının yüzde 20'sini verirken, erkekler yüzde 15'i alır. Kaju fıstığı ve badem, iyi demir ve magnezyum kaynaklarıdır.
E Vitamini için Badem Kazandı
Harvard Halk Sağlığı Okulu'na göre badem, temel antioksidan E vitamininin en iyi kaynaklarından biridir. 1 onsluk badem yerseniz, önerilen E vitamini diyetinin yüzde 45'ini alırsınız. Buna karşılık, kajuların aynı bölümünde RDA'nın sadece yüzde 2'si bulunur.
Kaju, K vitamini içeriği söz konusu olduğunda bademleri yendi. Badem K vitamini içermez, 1 ons kaju fıstığında 10 mikrogram bulunur. Kadınlar 90 mikrogram almalı, erkekler ise günlük 120 mikrogram K vitamini almalıdır. Kaju fıstığı ve badem, az miktarda niasin, B-6 vitamini ve folat sağlar.
