Her ne kadar öncelikle hafif müshil etkileri için övülse de, kuru erik ve kuru erik suyu da hastalığa neden olan serbest radikallerle savaşmaya yardımcı olan antioksidanlar içerir. Resmi bir doz mevcut olmamakla birlikte, günlük kuru erik suyu içmek, kalp hastalığı ve kanser gibi hastalıkların önlenmesinin yanı sıra sindirim problemlerini hafifletmeye yardımcı olabilir.
Fenoller
Küçük bir bardak kuru erik suyunda bulunan fenoller veya bitki kaynaklı maddeler, bazı hastalık riskini azaltmaya yardımcı olabilir. Flavonoidler ve lignanlar dahil olmak üzere potansiyel olarak faydalı birçok bileşenden oluşan bitki fenolleri güçlü antioksidanlardır. Antioksidanlar, Haziran 2001 tarihli "Gıda ve Tarım Dergisi" sayısında yayınlanan bir makaleye göre, serbest radikallerden kaynaklanan DNA, lipitler ve proteinlere oksidatif hücre hasarını azaltabilir.
Kalp hastalığı
Küçük bir bardak kuru erik suyunda fenollerin antioksidan etkileri, kalbe zarar veren kolesterol seviyelerinin düşmesine yardımcı olabilir. "Tarım ve Gıda Kimyası Dergisi" nin 1998 baskısında yayınlanan bir çalışmada, ticari kuru erik ve kuru erik suyu ekstraktlarının düşük yoğunluklu lipoprotein veya LDL kolesterol üzerindeki etkileri analiz edilmiştir. Araştırma bulguları, kuru erik ve kuru erik suyunun, bu "kötü" kolesterolün daha düşük seviyelerine yardımcı olması ve potansiyel olarak kalp hastalığı riskini azaltması için LDL oksidasyonunu inhibe ettiğini belirledi.
sindirim
Küçük bir bardak tatlı tatma kuru erik suyu, sindirim sıkıntısı semptomlarını hafifletmeye yardımcı olabilir. Kuru erik ve kuru erik suyu, yiyeceklerin uygun sindirimine yardımcı olmak için yavaş metabolize olan sorbitol adı verilen bir şeker alkolü içerir. Gastroenterolog Dr. Purushothaman Premchand'a göre, kuru erik suyu irritabl bağırsak sendromu semptomlarının yanı sıra diğer bağırsak bozukluklarını hafifletmeye yardımcı olabilir. Kötü sindirim fonksiyonlarının göstergeleri mide ekşimesi, mide ağrısı, farklı renkli dışkı, kabızlık, ishal ve yorgunluğu içerir.
Kabızlık
Meyve suyu sıkma işlemi, çözünmeyen lifleri kuru erik suyundan uzaklaştırır, ancak çözünür lif ve sorbitol bırakır. Sorbitol, dışkı geçişine yardımcı olmak için kuru erik suyunun hafif müshil etkisini sağlayabilir. Kronik kabızlık ciddi sağlık sonuçlarına yol açabilir. Kabızlığı azaltmak için tıp doktoru ve beslenme uzmanı Ray Sahelian, yatmadan önce yaklaşık 2 ons kuru erik suyu ve ertesi sabah iki bardak soğuk su da dahil olmak üzere bol miktarda sıvı içmenizi önerir.
