Vitaminler gibi mineraller de vücudunuzun büyümesine ve sağlıklı kalmasına yardımcı olur. Vücudunuz sağlıklı kemikler oluşturmaktan sinirler boyunca elektriksel uyarılar iletmeye kadar farklı işlevleri yerine getirmek için minerallere ihtiyaç duyar. Aslında, bazı mineraller normal bir kalp atımını korumaya ve hormon yapmaya yardımcı olur. Mineraller sağlıklı bir diyetin önemli bir parçası olduğundan, hangi gıdaların bu besinlerin iyi kaynakları olduğunu öğrenmek önemlidir.
Magnezyum, Kalsiyum ve Potasyum Zengin Gıdalar
Kaslarınız, böbrekleriniz ve kalbiniz en iyi şekilde çalışması için magnezyum gerektirir. İyi diyet magnezyum kaynakları arasında baklagiller, tam tahıllar, buğday kepeği, soya fasulyesi unu, tam buğday unu, yulaf kepeği, ıspanak, pancar yeşillikleri, yeşil yapraklı sebzeler ve İsviçre pazı bulunur. Vücudunuz güçlü kemikler ve dişler oluşturmak ve korumak için kalsiyum kullanır. İyi kalsiyum kaynakları arasında peynirler, lahana, lahana, şalgam yeşillikleri, bok choy, brokoli, koyu yapraklı yeşillikler, yosun, kuru incir, sardalye, konserve somon, istiridye, fındık, yoğurt, süt ve süzme peynir bulunur. Potasyum, sindirim ve kas sistemlerinizin atanmış işlevlerini etkili bir şekilde yerine getirmesini sağlar. Patates, domates, avokado, portakal suyu, muz, kavun, morina, pisi balığı, somon, tavuk ve diğer etler gibi gıdalar iyi miktarda potasyum içerir.
Sodyum, Fosfor ve Klorür Zengin Gıdalar
Sodyum kan hacminizi ve kan basıncınızı kontrol etmeye yardımcı olur. İyi sodyum kaynakları arasında sofra tuzu, süt, pancar ve kereviz bulunur. Kalsiyum ile birlikte, fosfor güçlü kemikler ve dişler oluşturmaya yardımcı olur. Önemli miktarda fosfor içeren gıdalar arasında yumurta, süt ürünleri, balık, et, kümes hayvanları, baklagiller ve fındık bulunur. Klorür, vücudunuzdaki sıvıların dengesinin korunmasına yardımcı olur. Domates, marul, deniz yosunu, çavdar, zeytin, sofra tuzu ve kereviz yüksek düzeyde klorür içerir.
Demir, Manganez ve Çinko Zengin Gıdalar
Demir, vücudunuzdaki hücrelere oksijen taşıyan kırmızı kan hücrelerinin bir bileşenidir. Kuru bezelye ve fasulye, fındık ve tohumlar, baklagiller ve tam tahıllar, yağsız kırmızı et, kabuklu deniz ürünleri, kümes hayvanları, balık, karaciğer ve diğer organ etleri gibi iyi miktarda demir içerir. Vücudunuzun seks hormonları, kan pıhtılaşma faktörleri, bağ dokusu ve kemikler yapmak için manganez ihtiyacı vardır. Ananas, buğday tohumu, kabuklu yemişler ve tohumlar, tam tahıllar ve baklagiller zengin manganez besin kaynaklarıdır. Çinko üreme, görme, büyüme, kan pıhtılaşması, koku ve bağışıklık sisteminde hayati bir rol oynar. Börülce, barbunya, soya fasulyesi, lima fasulyesi, kepekli tahıllar, kabak, mantar, pişmiş yeşillikler, tahin ve ayçiçeği çekirdeği iyi çinko kaynaklarıdır.
İyot ve Krom Zengin Gıdalar
Vücudunuz tiroid hormonlarını iyot desteği ile sentezler. Tiroid hormonları normal büyüme ve gelişmeye katkıda bulunur. Büyük iyot kaynakları arasında lima fasulyesi, soya fasulyesi, sarımsak, susam, İsviçre pazı, deniz ürünleri, ıspanak, şalgam yeşillikleri ve yaz kabağı bulunur. Krom, kan şekeri seviyelerini düzenlemede temel bir rol oynayan insülin adı verilen bir hormonun işlevini geliştirmeye yardımcı olur. Vücudunuz şekeri ve nişastaları günlük işlevleri yerine getirmek için ihtiyaç duyduğu enerjiye dönüştürmek için insülin kullanır. Bira mayası, yulaf ezmesi, mantar, kuşkonmaz, kepekli tahıllar, organ etleri, fındık ve kuru erik yüksek miktarda krom içerir.
Bakır, Selenyum ve Molibden Zengin Gıdalar
Bakır kırmızı kan hücreleri üretmeye yardımcı olur ve bağışıklık sisteminizin ve sinir hücrelerinizin sağlıklı kalmasını sağlar. Zenginleştirilmiş tahıllar, lacivert fasulye, mercimek, soya fasulyesi, mantar, patates, domates, tatlı patates ve organ etleri zengin bakır kaynaklarıdır. Selenyum, bağışıklık sisteminizin ve tiroid bezinizin düzgün çalışmasına katkıda bulunur. Mükemmel selenyum kaynakları arasında kabuklu deniz ürünleri, tereyağı, balık, buğday tohumu, tam tahıllar, bira mayası, ayçiçeği tohumu ve Brezilya fıstığı bulunur. Molibden, hücrelerde enerji üretimi, sinir sisteminin gelişimi ve böbreklerdeki atıkların işlenmesi dahil olmak üzere çeşitli biyolojik süreçlerde önemli bir rol oynar. Molibden için en iyi seçenekler arasında bezelye, mercimek ve fasulye, tahıl ürünleri ve fındık gibi baklagiller bulunur.
