Mutfak geleneği açısından zengin olan Vietnam, çorba ve güveçlerden salatalara ve tatlılara kadar çeşitli etnik yiyeceklere sahiptir. Vietnam gıdalarındaki kaloriler, her yemeğin içeriğine bağlı olarak değişir, ancak çoğu yağ yerine karbonhidrat ve proteinden gelir.
Kalori
Ev yapımı Vietnam pho, tek bir pilav, pirinç noodle ve sığır eti dilimleri ile bir çorba, 286 kalori içerir, "Sağlıklı Sığır Yemek Kitabı." Pirinç kağıdı sarılı Vietnam böreği tipik olarak pişmiş etle karıştırılmış taze salata sebze çeşitleri içerir; Vietnam biber sosuna batırılmış bir ev yapımı ana yemek servisi 292 kalori sağlar.
Özellikleri
Ev yapımı sığır temelli pho çorbası bir porsiyondaki kaloriler, 5 g toplam yağ, 30 g protein, 29 g karbonhidrat ve 2 g'dan fazla diyet lifi içerir. Bir porsiyon Vietnam böreği, kalorilerini 9 g toplam yağ, 22 g protein, 31 g karbonhidrat ve 3 g diyet lifi içerir.
hususlar
Hazırlık, Vietnam gıdalarından kaynaklanan gereksiz yağ kalorilerini en aza indirmede bir anahtardır. Evde yemek pişirirseniz, mümkün olduğunca kemiksiz, derisiz tavuk göğsü gibi fasulye, balık veya yağsız et kullanın. Kızartılmış yemeklerden kaçının, çünkü bunlar diyetinize çok fazla sağlıksız doymuş yağ ekleyebilir.
