Birçok kişisel bakım ve eczane ürünü, sitrik asit ve sodyum bikarbonat karışımı içerir. Sodyum bikarbonat teknik olarak asidik bir tuz olmakla birlikte, sitrik asit varlığında bir baz görevi görür. İki bileşik, kabarcıklar üretmek için birbirleriyle reaksiyona girerek su ile karıştırıldığında efervesan bir çözeltiye yol açar.
Sodyum bikarbonat
Sodyum bikarbonat, NaHCO3 kimyasal formülüne sahip asidik bir tuzdur. Tuzlar, bir veya daha fazla pozitif yüklü parçacık ve bir veya daha fazla negatif yüklü parçacıktan oluşan kimyasal bileşiklerdir; zıt yükler nedeniyle parçacıklar birbirine çekilir, ancak su içinde birbirlerinden ayrılır ve bağımsız olarak reaksiyona girerler. Çözeltide başka neyin mevcut olduğuna bağlı olarak, sodyum bikarbonat ya asit ya da baz olarak hareket edebilir, Dr. Reginald Garrett ve Charles Grisham "Biyokimya" adlı kitabında.
Sitrik asit
Sitrik asit doğada her yerde bulunur ve insan vücudunda büyük biyokimyasal bir öneme sahiptir, ancak onu tüketmeniz gerekmez. Enerji için karbonhidratları, proteinleri ve yağları yaktığınızda hücreleriniz yapar. Hücreler daha sonra ATP - adenosin trifosfat enerji molekülünü ve atık ürünleri karbon dioksit ve su üretmek için yaptıkları sitrik asidi parçalar. Sitrik asit gıdalarda koruyucu ve aroma maddesi olarak yaygındır.
Efervesan Çözüm
Antasit tabletler, hazımsızlık tabletleri ve banyo damlacıkları gibi bazı kuru ürünler hem sodyum bikarbonat hem de sitrik asit içerir. Bu bileşikler kuru olduğunda, birbirleriyle reaksiyona girmezler. Bununla birlikte, su ile karıştırıldığında, sodyum ve bikarbonat birbirinden ayrılır ve bikarbonat sitrik asit ile reaksiyona girer. Bu, H2CO3 kimyasal formülü ile karbonik asit adı verilen bir bileşik üretir. Karbonik asit kararsızdır ve parçalanır, bu da çözeltide kabarcıklar oluşturan su ve karbondioksit yapar.
Sağlık Değeri
Efervesan farmasötik ürünlerde sitrik asit neredeyse hiç besin değerine sahip değildir, çünkü idrar yoluyla tükettiğiniz sitrik asidin çoğunu atarsınız. Sitrik asitten daha fazla bikarbonat olduğu sürece, bikarbonat mide asidi gibi diğer asitlerle reaksiyona girebilir ve mide ekşimesi semptomlarını hafifletmeye yardımcı olabilir, MayoClinic.com açıklıyor. Mide ekşimesi ve hazımsızlık tabletlerinde sitrik asit bulmanızın nedeni, köpürmenin aspirin gibi bileşenlerin acı lezzetini maskelemesine yardımcı olmasıdır.
