Amerika Birleşik Devletleri'nde gıda ambalajlama ihtiyacındaki artış, avantajları ve dezavantajları hakkında bir tartışma yarattı. İlgili konulardan bazıları hijyen, ambalajdaki toksinler, çevresel etkiler ve tüketicinin korunmasıdır. Ambalajın hem olumsuz hem de olumlu etkileri vardır. Bununla birlikte, bu etkiler hakkındaki bilgiler tüketici bilincinin artmasına yardımcı olacak ve hem kişisel hem de çevresel olarak güvenli ambalajları seçmelerine yardımcı olacaktır.
temizlik
Gıda ambalajları, çeşitli yiyecek ve içeceklerin hijyenik olarak taşınmasına ve depolanmasına yardımcı olur. Paketleme, taşıma sırasında havadaki ve bakterilerdeki maruziyetleri azaltır, bu da gıda zehirlenmesi de dahil olmak üzere hastalığa yol açabilir. Bununla birlikte, gıda ambalajı için geri dönüştürülmüş malzemenin kullanımı hakkında endişeler vardır. ABD Gıda ve İlaç İdaresi, geri dönüştürülmüş malzeme kullanan üreticiler arasında hijyen ve güvenlik sağlamak için katı düzenlemelere sahiptir. Paketleme ayrıca, yiyecekleri açıkta bırakmanız gerekmediği için evde yiyeceklerin hijyenik olarak depolanmasına yardımcı olur.
Raf ömrü
Farklı ambalajlar, çeşitli yiyecek ve içeceklerin raf ömrünü uzatmaya yardımcı olur. Örneğin, plastik ambalaj sırasında havayı değiştirmenize izin verir, bu da renk bozulmasını önlemeye yardımcı olur ve ürünün raf ömrünü uzatır. Cam ve metal kaplar da yiyecekleri daha uzun süre taze tutmak için bu yöntemi kullanır. Ek olarak, şeffaf plastik ve cam kullanımı, satın almadan önce yiyeceklerin renk değişikliğini tanımlamanıza yardımcı olur. Ambalaj eksikliği, yiyecekleri havaya maruz bırakır, bu da yiyeceklerin kurumasını, küflenmesini veya bozulmasını sağlayabilir.
çevre
Duke Üniversitesi araştırmacıları Patrick Reaves ve Michael Nolan'a göre, tüketici ambalajları, tüm depolama alanlarının yüzde 20'sini oluşturan en büyük miktarda plastik ve kağıt atığından sorumlu. Gıda ambalajının imha edilmesi, ekosisteme, olumsuz etkileri olan atıkları yeniden kazandırır. Davis'teki California Üniversitesi'nden Chelsea Rochman, atığın çoğunun tehlikeli olduğunu açıklıyor. Örneğin plastik, kanserojen olan veya üreme sistemini etkileyen toksinlerle doludur. Ek olarak, çoğu ambalaj biyolojik olarak parçalanamaz ve deniz yaşamı da dahil olmak üzere hem insanların hem de hayvanların varlığını etkiler.
Maliyet
Gıda ambalajı gıda maliyetini arttırır. Siteye göre, ambalaj, gıda ürünleri fiyatlarının yüzde 10 ila yüzde 50'sini oluşturabilir. Federal ve sağlık standartlarını karşılayan daha küçük ambalajlama ihtiyacı, üreticilerin tüketiciye aktardığı üretim maliyetini daha da artırmaktadır. Ek olarak, gıdaların daha küçük ambalajlarda depolanması ve taşınması, dökme olarak olduğundan daha maliyetlidir.
