Meyveler olgunlaştığında, "Asya Pasifik Klinik Beslenme Dergisi" ne göre nişasta içeriği şekere dönüşür. Elmadaki gibi doğal olarak oluşan şekerler, şeker alımınızın çoğunu açıklamalıdır. Elmalar, şeker eklenmiş gıdaların çoğundan daha iyi bir besin kaynağı sağlar.
Elma Şekeri
Bir büyük elma 130 kalori ve 5 g diyet lifi ve 25 g şeker dahil 34 g karbonhidrat içerir. Elmalar diğer meyvelerin çoğundan daha fazla karbonhidrat ve şekere sahiptir. Benzer miktarlarda şeker içeren diğer meyveler arasında porsiyon başına 20 g karpuz ve üzüm ve porsiyon başına 19 g muz bulunur.
Elmadaki Diğer Besin Öğeleri
Orta boy bir elma, sağlıklı bağırsak fonksiyonlarında önemli bir rol oynayan ve diğer karbonhidratlardan daha az kalori ile dolgunluk hissi veren bir besin olan 5 g diyet lifi sağlar. ABD Tarım Bakanlığı'na göre, orta boy bir elma, tuzun kan basıncı üzerindeki etkisini azaltabilen ve böbrek taşı geliştirme riskinizi azaltabilen bir besin olan 260 mg potasyum da sağlar. Ayrıca önerilen bir günlük C vitamini alımının yüzde 8'ini bir orta elmadan alabilirsiniz.
Düşük Şekerli Meyveler
Düşük şekerli meyveler, porsiyon başına 2 g ile limon, porsiyon başına 8 g ile çilek, porsiyon başına 9 g ile mandalina ve porsiyon başına 10 g ile ananas içerir. Bu meyveler ayrıca porsiyon başına sadece 5 ila 13 g arasında daha düşük karbonhidrat içeriğine sahiptir. Kavun, greyfurt, tatlısu kavunu ve nektarin, porsiyon başına sadece 11 g şeker ve 12 ila 15 g karbonhidrat içerir. Avokado ve limes şekersiz ve porsiyon başına sırasıyla 3 g ve 7 g karbonhidrat içerir.
Eklenen Şekerlerden Kaçınmak
Amerikan Kalp Derneği'ne göre, kadınlar günde 100 kalori ya da yaklaşık 6 çay kaşı kadar fazla şeker tüketmemeli ve erkekler günde 150 kalori ya da yaklaşık 9 çay kaşığı kadar fazla şeker tüketmemelidir. Maltoz, sükroz, glikoz, şeker kamışı, yüksek fruktozlu mısır şurubu, meyve suyu konsantreleri, bal veya pekmez gibi bileşenlere sahip paketlenmiş gıdalar ilave şekerler içerir. Her gram şeker 4 kalori içerir. Diyetinize eklenen şekerler için meyveleri ikame edin. Örneğin, tahıl ve yulaf ezmesine şeker, bal veya diğer tatlandırıcılar eklemek yerine taze kesilmiş elma, muz veya şeftali ile servisinizi doldurun.
