Ispanak, beslenme ile dolu koyu yeşil, yapraklı bir sebzedir. Çiğ olarak yenebilir veya pişirilebilir ve garnitür olarak servis edilebilir, ancak ana yemeklerin merkezine de ulaşmıştır. Ispanak çok yönlü bir sebzedir, çok az baharat gerektirir ve kalorisi düşüktür. Yüksek miktarda demir, A ve C vitaminleri ve orta miktarda kalsiyum içerir. Diyetinize taze ıspanak eklemek sağlığınıza fayda sağlamanın kolay bir yoludur.
Hazırlık
Aşama 1
Sapları ıspanak yapraklarından bıçak veya makasla kesin.
Adım 2
Ispanakları bir kevgir içine koyun ve soğuk akan suyla iyice durulayın. Ya da temiz bir lavaboya soğuk su doldurun ve ıspanağı bir iki dakika ıslatın. Kirleri gevşetmek için elinizle çevirin. Veya.
Aşama 3
Ispanağı bir salata çırpıcısında veya kağıt havlularla kurutun.
Sote
Aşama 1
Zeytinyağını büyük tavaya zeytinyağı ile dökün ve orta ateşte ısıtın.
Adım 2
Kıyılmış taze sarımsak veya kıyılmış sarımsak ekleyin ve 30 saniye sote edin.
Aşama 3
Ispanakların yarısını tavaya ekleyin ve sarımsak ve zeytinyağı ile kaplamak için ıspanağı maşa ile fırlatın.
4. Adım
Ispanakların geri kalanını ekleyin, maşa ile tekrar atın. Örtün ve 1 dakika sote edin. Biraz basmanız gerekebilir.
Adım 5
Ispanağı tekrar sıkın, örtün ve bir dakika daha pişirin. Ispanak az önce solmuşken yapılır.
6. Adım
Tatmak için tuz ve karabiber ekleyin.
Buhar
Aşama 1
Yüksek ateşte 2 inç su ile büyük bir kap yerleştirin.
Adım 2
Buharlı pişiriciyi tencerenin içine koyun ve suyu kaynatın.
Aşama 3
Ispanağı buharlı pişiriciye ekleyin ve ısıyı düşük seviyeye düşürün.
4. Adım
Kısık ateşte, yaklaşık 2 dakika. Ispanak az önce solmuşken yapılır.
Adım 5
Tatmak için tuz ve karabiber ekleyin.
İhtiyacınız Olan Şeyler
-
2 lbs. taze ıspanak
Kevgir
Kağıt havlular veya salata döndürücü
Kapaklı büyük tava
maşa
2 yemek kaşığı. zeytin yağı
2 veya 3 diş taze sarımsak
Vapur ile büyük pot
Tuz
Biber
İpucu
1 veya 2 çay kaşığı kullanın. taze sarımsak yerine kıyılmış sarımsak. Ispanakları limon suyu veya ev yapımı salata sosu ile yıkayın.
Uyarı
Ispanak, pişirildiğinde büyük hacim kaybeder.
