Whoops. Bütün akşam çorbanın üzerinde çalıştın ama bir anlığına dikkatini dağıttın ve çok fazla toz biber veya biber sosuna döktün. Neyse ki, tüm sebzeleri ve tüm çalışma saatlerinizi atık olarak yazmak zorunda değilsiniz. Baharatlı biber aromasını bir çorba kabından azaltmanın veya kaldırmanın birkaç yolu vardır.
Aşama 1
Biber veya büyük biber gevreği gibi sıcak malzemeleri kaşıkla çıkarın. Çalkalayıcı, bir miktar baharat eklemeye çalışırken şişenizden biber şişesinden çıkmışsa, çorbaya çözülmeden önce olabildiğince toplayın.
Adım 2
Bir patates soyun ve kalın dilimler halinde kesin. Patates dilimlerini çorbaya ekleyin, beş ila 10 dakika pişirin, sonra patatesleri çıkarın. Patates pişirirken, bazı baharatları emecektir. Ruslar gibi ağır nişasta patatesleri en iyi sonucu verir. Gerekirse işlemi ilave bir patatesle tekrarlayın.
Aşama 3
Biber lezzetini seyreltmek için çorbaya süt, krema veya et suyu dökün. Kremalı süt ürünleri, aşırı baharatlı bir çorbayı soğutmada özellikle iyidir.
4. Adım
Pürüzsüz çorbalara veya 1 çorba kaşığı bir kaşık veya iki şeker eklemeyi deneyin. daha kalın çorbalara veya güveçlere fıstık ezmesi. Küçük miktarlar çorbanın karakterini algılanabilir şekilde değiştirmez, ancak ısı seviyesini azaltır.
Adım 5
Limon veya limon suyunun bir fışkırtma fışkırtma. Meyve suyundaki asitler ısıyı donuklaştıracaktır.
6. Adım
Çorbanın diğer bileşenlerinden daha fazlasını, özellikle erişte, fasulye veya patates gibi yumuşak veya havuç veya yaban havucu gibi tatlı olanları ekleyin. Gerekirse, çorbayı iki partiye ayırın ve baharatsız her malzemeden daha fazlasını ekleyin.
Adım 7
Çiliğe karşı koymak için çorbayı ekmek, kraker veya tortilla cipsiyle karbonhidratla servis edin. Akşam yemeğinize bir bardak süt veya buzlu çay gibi tatlı, karbonatsız bir içecek sunmak da yardımcı olacaktır.
8. Adım
Çorbanızı ekşi krema, peynir veya kişniş ile süsleyin. Bunlardan herhangi biri ısı seviyesini düşürecektir.
İhtiyacınız Olan Şeyler
-
Kaşık
Sebze soyucu
Bıçak
Çiğ patates
Süt, krema veya et suyu
Şeker
Fıstık ezmesi
Limon veya limon suyu
Peynir
Ekşi krema
Kişniş
Ek çorba malzemeleri
Ekmek, kraker veya tortilla cips
İpucu
Yeni bir çorba tarifi deniyorsanız ve ne kadar baharatlı olacağından emin değilseniz, biber, biber sosu veya taze biberleri çok küçük artışlarla ekleyin ve baharatlılığı değerlendirmek için birkaç dakika piştikten sonra tadın. Çıkarmaktan daha fazla ısı eklemek çok daha kolay.
