Günde bir elma doktoru uzak tutar - elbette, bu süre boyunca yanlış şekilde yıkamıyorsanız. Evet, Massachusetts Üniversitesi'nden Amherst'te yapılan yeni bir araştırma, elmaları suyla durulamanın, çoğu geleneksel çeşide püskürtülen sentetik böcek ilaçlarından kurtulmak için yeterli olmayabileceğini ve bu kalan pestisitlerin sağlığınız üzerinde zararlı etkileri olabileceğini düşündürmektedir.
Satışa dağıtılmadan önce elmalar, Çevre Koruma Ajansı'nın (EPA) gerektirdiği gibi iki dakikalık bir ağartıcı çözeltisine batırılır ve durulanır. Ancak, araştırmacı Lili He'ye göre, bu ağartma işlemi bakteri ve kiri temizlerken, yine de pestisitlerin arkasında kalıyor. Olmadı!
Elmadaki pestisitleri azaltmak ve potansiyel olarak onları tüketim için daha sağlıklı hale getirmek için, O ve ekibi Gala elmalarına, her ikisi de elmalarda kullanım için EPA onaylı olan fungisit tiabendazol ve böcek ilacı fosfeti püskürttü. Daha sonra sırasıyla iki ve sekiz dakika boyunca üç farklı yıkama yöntemini test ettiler: düz su; genellikle ABD meyve endüstrisinde kullanılan bir ağartma çözeltisi; ve bir su çözeltisi ve yüzde 1 kabartma tozu. Sonuçlara göre, kabartma tozu çözeltisi pestisit kalıntılarını temizlemenin en etkili yoluydu. Sade su, kimyasalları azaltmanın ikinci en etkili yolu olarak geldi.
“Bizi şaşırtan bir şey, böcek ilaçlarını yıkamanın ne kadar sürdüğüydü, ” dedi Tüketici Raporlarına. Aslında, kabartma tozu yöntemi en etkili olmasına rağmen, pestisitlerden tamamen kurtulmak için çözeltide 12 ila 15 dakika sürdü. Ve başka bir uyarı daha var: Temizleme yöntemi ne olursa olsun, elma derisinden ve ete az miktarda pestisit sızması muhtemeldir.
Amerikalıların milyonlarca MyPlate uygulama kullanıcısının dört yıllık verilerini izleyerek en sık yedikleri 40 yiyeceğe bakan LIVESTRONG.COM tarafından yapılan bir araştırmaya göre, elmalar Gala, Fujis ve Granny Smiths ile dördüncü en popüler yiyecek olarak geliyor. fan favorileri. Elmalar, en yüksek pestisit konsantrasyonu ile yetiştirilen ürünler için Çevre Çalışma Grubu'nun 'Kirli Düzine'nin bir parçası olduğundan, USDA Organik etiketli olanları satın almanızı şiddetle tavsiye ederiz.
Aksi takdirde, maruziyetinizi en aza indirmek için elmaları her iki fincan su için bir çay kaşığı kabartma tozu karışımında yıkamayı düşünün.
Daha sağlıklı yaşam bilgisi ister misiniz? Bu LIVESTRONG makalelerine göz atın:
Bir Ayrılıkla Başa Çıkmanın En Sağlıklı 7 Yolu
Adventure Junkies için En İyi 19 Gezi Yeri
Ortalama kız ofiste nasıl ele alınır
Ne düşünüyorsun?
Organik ürün satın alıyor musunuz? Pestisit maruziyetini önlemek için aldığınız ölçümlerden bazıları nelerdir? Hiç kabartma tozu ile ürün yıkamaya başlar mısın? Aşağıdaki yorumlar bölümünde bize bildirin.
