Vücudunuz normal fizyolojik ketoz durumunu deneyimlediğinde, yağ yakar ve yan ürün olarak ketonlar üretir. Ketoz, Tip 1 diyabetlilerde ketoasidoz adı verilen hayatı tehdit eden durumla karıştırılmamalıdır. Ketoz, ketonlar ve vücudunuzda yediğiniz ve depoladığınız yağ, beyniniz, kalbiniz ve kaslarınız için birincil yakıt kaynağı haline gelir. Ketojenik diyetler epileptiklerin nöbetlerini daha iyi kontrol etmelerine yardımcı olabilir ve birçok diyetisyen bu diyetleri yağ yakımını indüklemek için kullanır. Ketoz, diyetinize sadık kalmanıza yardımcı olabilecek iştah baskılayıcı bir etkiye sahiptir. Diyetinizde önemli değişiklikler yapmadan önce daima doktorunuza danışın.
Karbonhidrat Zengin Gıdaları Ortadan Kaldırın
Bir ketozis durumuna ulaşmak için, BM Gıda ve Tarım Örgütü'ne göre karbonhidrat alımınızı günde 50 ga'nın altına düşürmeniz gerekiyor. Çoğu Amerikalı günde ortalama 300 g karbonhidrat tüketir, bu nedenle karbonhidratların sindiriminden elde edilen şeker ana enerji kaynaklarını oluşturur. Vücudunuzun yağ yakma moduna geçmesine ve ketoza girmesine yardımcı olmak için kahvaltılık tahıllar, ekmekler, makarna, pirinç ve granola barları da dahil olmak üzere tüm tahılları ortadan kaldırın; tatlı, şeker, reçel, şurup ve içeceklerde şeker; patates püresi, patates kızartması, fırınlanmış patates ve mısır gibi nişastalı sebzeler; meyveler; süt ve yoğurt.
Karbonhidratlarınızı Sınırlayın
Brokoli, enginar, lahana, domates ve mantar gibi yıldız olmayan sebzelerden günde 50 g'a kadar karbonhidrat alabilirsiniz. Çoğu nontarşi sebze, fincan başına 5 g'dan az karbonhidrat içerir, ancak karbonhidrat içeriği sebzeler arasında değişir. Sınırda kalmak için karbonhidrat alımınızı takip edin. Ayrıca az miktarda fındık ve fındık ezmesi de ekleyebilirsiniz. Bir ons fındık ve 2 yemek kaşığı. fındık ezmesi, daha yüksek karbonhidrat içeriğine sahip kaju hariç, 5 g'dan az karbonhidrat içerir. Ricotta ve süzme peynir gibi taze peynirler de az miktarda karbonhidrat sağlar. Günlük karbonhidrat alımınızın bir parçası olarak sayın.
Orta Protein ve Yüksek Yağ
Tatsız sebzelerin yanı sıra, yemeklerinizin her birinde ılımlı bir protein ve yüksek miktarda yağ bulunmalıdır. Çoğu diyet için 4 ila 6 oz. protein, uygundur, ancak porsiyon boyunuza, kilonuza ve aktivite seviyenize bağlı olarak ayarlanması gerekebilir. Protein esas olarak yumurta, peynir, et, kümes hayvanları, balık ve deniz ürünlerinde bulunur. Her öğünde yaklaşık 1 ila 2 yemek kaşığı ekleyin. tereyağından yağ; tam yağlı, düşük karbonhidratlı mayonez; tam yağlı, düşük karbonhidratlı salata sosu; krem; hindistancevizi yağı veya zeytinyağı. Ayrıca avokado, domuz pastırması veya yağlı et kesimi ile yağ alımınızı artırabilirsiniz.
Ketojenik Menü
Ketojenik menünüz 1 ila 2 fincan nonstarchy sebzeye dayanmalıdır, 4 ila 6 oz. protein ve 1 ila 2 yemek kaşığı. Her öğünde yağ. Kahvaltıda, hindistancevizi yağında pişirilmiş, pastırma veya sosis ve kavrulmuş domates ile servis edilen yumurtalar veya ıspanaklı peynirli çırpılmış yumurtalar ve zeytinyağında pişirilmiş mantarlar olabilir. Öğle yemeğinde, tavuk veya sığır eti dilimleri, birkaç fındık veya avokado dilimi ve düşük karbonhidrat, tam yağlı salata sosu veya sızma zeytinyağı ve balzamik sirke ile yapılmış salata sosu ile bir yapraklı yeşillik yığını olabilir. Akşam yemeği için bir somon fileto, birkaç domuz pirzolası veya bir biftek ızgara. Krema bazlı bir sos ve tereyağı ile tepesinde brokoli, karnabahar veya kuşkonmaz ile servis yapın. Birkaç zeytin, sert peynir, haşlanmış yumurta, füme somon veya konserve ton balığı ile nibbling yaparak atıştırmalıklarınızı karbonhidratta düşük tutun. Karbonhidrat bütçenize uymaları koşuluyla, fındık veya fındık ezmesi de alabilirsiniz.
