Genellikle Meksika yemeklerine iştah açıcı olarak sunulan mısır tortilla cipsleri genellikle sadece üç bileşenle yapılır: mısır, bitkisel yağ ve tuz. Sonuç olarak, mısır çipindeki besinler temel olarak yağ ve mısırdaki besinlerin bir kombinasyonudur. Yağ sağlıklı yağlar ve E vitamini sağlarken, mısır lif, mineraller ve B vitamini sağlar.
Kalori ve Karbonhidratlar
2 oz. Yaklaşık 14 parçaya eşit olan porsiyon mısır tortilla cipsinde 280 kalori bulunur. Bu kalorilerin yarısından biraz fazlası, her bir porsiyondaki 38.4 g karbonhidrattan gelir. Üç tür karbonhidrat vardır: şeker, lif ve nişasta. Mısır cipsindeki karbonhidratlar esas olarak nişastadır ve 34.3 g'ı vardır. Mısır cipsi şeker bakımından düşük, porsiyon başına 1 g'dan az ve lif. Bir porsiyon cips, yetişkinler için günde önerilen miktarın yüzde 10'u olan 2, 7 g lif içerir. Talaşları ¼ bardak salsa ile yemek, lif içeriğini önerilen miktarın yüzde 17'si olan 4.7 g'a çıkarır.
Şişman
Bir porsiyon mısır cipsi, 280 kalorinin 111'ini sağlayan 12.3 g yağ içerir. Mısır cipsi genellikle yağda kızartıldığından, bu yağın çoğu doymamış yağdır - arterlerinizi tıkayabilecek doymuş yağa daha sağlıklı bir alternatif. Bir porsiyon mısır cipsi sadece 1.4 g doymuş yağ içerir. Tüm bitkisel gıdalar gibi mısır cipsi de kolesterol içermez.
Protein
Mısır cipsindeki kalorilerin yüzde 10'undan daha azı proteinden geliyor. Bir porsiyon, 280 kalorinin 16'sını sağlayan 4.1 g içerir. Bu 4.1 g protein, yetişkinler için günde önerilen miktarın yüzde 10'undan daha azını sağlar. Tortilla cipslerinizi ½ bardak yeniden kızartılmış fasulye ile yerseniz, protein içeriğini porsiyon başına 10.6 g'a çıkarırsınız, bu da kadınlar için önerilen miktarın yüzde 23'ü ve erkekler için yüzde 19'dur.
Sodyum
Tuzlanmış olmalarına rağmen, mısır cipsi sodyumda nispeten düşük kalır. Bir porsiyon, sağlıklı yetişkinler için günde önerilen maksimum miktarın (2.300 mg) yüzde 7'si olan 160 mg içerir. Yaşlı yetişkinler ve kalp hastalığı olanlar, alımlarını 1.500 mg ile sınırlamalıdır, bu nedenle bir porsiyon mısır cipsi günde maksimum miktarının yüzde 11'ini sağlar. Tuzsuz mısır çipleri mevcuttur ve porsiyon başına 10 mg'dan az sodyum içerir.
Vitaminler ve mineraller
Büyük miktarda herhangi bir vitamin veya mineral içermemelerine rağmen, mısır cipsi bu temel besin maddelerinden çeşitli az miktarda sağlar. Bir porsiyon cips, önerilen eser miktarda fosforun yüzde 18'ini ve önerilen miktarda manganezin yüzde 10'unu sağlar. Bir porsiyon ayrıca önerilen B-6 vitamini miktarının yüzde 10'unu ve E vitamininin yüzde 11'ini sağlar.
