Wasabi bezelye susuz bezelye ve wasabi baharat ile yapılan gevrek bir aperatif vardır. Tabii ki, wasabi bezelye aslında tuzlu, baharatlı ve cesur lezzet ile patlama olduğunu düşündüğünüzde, bu açıklama oldukça sıkıcı geliyor. Lezzet faktörüne ek olarak, wasabi bezelye, sodyum içeriğine rağmen onları oldukça sağlıklı bir atıştırmalık yapan bazı beslenme avantajlarına sahiptir.
Wasabi Bezelye Kalori
Amerika Birleşik Devletleri Tarım Bakanlığı'na göre, 1 onsluk porsiyon (55 adet) wasabi bezelye 130 kalori ve 4 gram yağ içerir, bunların 1, 5 gramı doyurulur. Bu kulağa pek hoş gelmeyebilir, ancak 2.000 kalorilik bir diyet tüketirseniz, 1.5 gram doymuş yağ, önerilen günlük 22 gramlık sınırınızın yüzde 7'sidir. Bu doymuş yağ sınırının içinde kalmak, kalbinizi sağlıklı tutmak ve kalp hastalığı riskinizi azaltmak için uzun bir yol kat edebilir. Doymuş yağ oranı düşük bir diyet, sağlıklı kolesterol seviyelerini korumanıza ve kan basıncınızı normal bir aralıkta tutmanıza yardımcı olabilir.
Protein ve Elyaf
1 ons wasabi bezelye içinde 4 gram protein alacaksınız. Bu, kadınların günlük diyetlerinin bir parçası olarak ihtiyaç duydukları 46 gram protein ihtiyacının yüzde 9'una ve günlük olarak ihtiyaç duydukları 56 gram erkeğin yüzde 7'sine karşılık gelmektedir. Proteinli gıdalar, vücudunuzun hücrelerinizin, dokularınızın ve kaslarınızın normal işlevini desteklemek için yeni proteinler yapmak için kullandığı amino asitleri içerir. Aynı 1 ons wasabi bezelye ayrıca kabızlığı önlemeye ve kalp hastalığı ve tip 2 diyabet gibi bazı sağlık durumları riskinizi azaltmaya yardımcı olabilecek bir besin olan 1 gram diyet lifi sağlar. Mayo Clinic'e göre kadınlar her gün 25 gram fibere, erkekler 38 grama ihtiyaç duyuyor.
Wasabi Bezelye Mineralleri
Wasabi bezelye vitamin yolunda fazla bir şey sağlamaz, ancak onlardan iyi miktarda mineral demir alırsınız. 1 onsluk porsiyon 1.08 miligram demir sunar. Demir, oksijeni vücudunuzda hareket ettiren kırmızı kan hücrelerinin oluşumunda kritik bir rol oynar. Demir eksikliği yorgunluğa neden olabilir, çünkü hücreleriniz vücudunuzun normal işlevini desteklemek için ihtiyaç duydukları oksijeni alamaz.
1 onsluk bir wasabi bezelye porsiyonu da 85 miligram sodyum içerir. Bu, her gün kendinizi sınırlamanız gereken 2.300 miligram sodyumun neredeyse yüzde 4'ü. Bu sınıra uymak, yüksek tansiyon, kalp krizi ve inme riskinizi azaltmanın sağlıklı bir yoludur.
İpuçları ve Düşünceler
Bir avuç wasabi bezelyesine sahip olmak, protein ve lif alımınızı arttırmanın lezzetli bir yoludur, ancak sodyum ve doymuş yağ alımınızı sağlıklı sınırlar içinde tutmak için her seferinde küçük bir porsiyona sadık kalın. Bir iz karışımı yapmak için fındıklara wasabi bezelye ekleyin veya bezelye ile en sevdiğiniz tavada kızartma tarifi ekleyin. Wasabi bezelye, ızgara tavuk veya balık için cesur bir kaplama yapmak için tam buğday ekmeği kırıntıları ile ezin. Lezzetini artırmak ve biraz gevrek eklemek için wasabi bezelye ton balığı salatası, makarna salatası veya ev yapımı çorba içine karıştırın.
