Çok fazla şeker yemek, kilo alma riskinizi ve fazla kilolu olmakla ilişkili sağlık sorunlarını artırır. Tatlı dişinizi çok sık şımarttığınızda diyabet, kalp hastalığı, yüksek tansiyon, kanser ve diğer birçok sağlık rahatsızlığından muzdarip olmanız daha olasıdır. Sofra şekeri, şeker söz konusu olduğunda tek suçlu değildir. Şeker, mısır şurubu, dekstroz, meyve suyu, glikoz, maltodekstrin, maltoz ve pekmez de dahil olmak üzere gıda etiketlerinde birçok isme sahiptir.
Diyabet
Şeker, vücudunuz tarafından kolayca ve hızla emilen fazla kalori sağlar. "Amerikan Tabipler Birliği Dergisi" nde yapılan 2004 tarihli bir araştırmaya göre, tip 2 diyabet geliştirme riskinizin şeker tüketimiyle birlikte artmasının bir nedeni budur. Aslında, günlük diyetinize sadece bir şekerle tatlandırılmış içecek eklemek riskinizi neredeyse ikiye katlıyor, diyor baş çalışma yazarı Matthias B. Schulze.
Kalp hastalığı
"Amerikan Tabipler Birliği Dergisi" nde yayınlanan 2010 tarihli bir araştırmaya göre, şeker gibi çok fazla karbonhidrat tüketmek, bir lipid profili geliştirme riskinizi önemli ölçüde artırıyor ve bu da kardiyovasküler hastalık riskinizi artırıyor. Çalışma, hazırlanmış ve işlenmiş gıdalarda bulunan kalorik tatlandırıcılar olarak tanımlanan ilave şekerler üzerine odaklanmıştır. Şeker tüketiminiz ne kadar yüksek olursa, daha yüksek trigliserit seviyeleri, daha düşük "iyi" yüksek yoğunluklu lipoprotein kolesterol seviyeleri ve daha yüksek "kötü" düşük yoğunluklu lipoprotein kolesterol düzeylerinden oluşan zayıf bir lipit profili için riskiniz o kadar yüksek, diyor çalışmanın yazarı Jean A. Gal.
Obezite ile İlişkili Diğer Hastalıklar
Fazla şeker alımı kilo alımı ve obezite ile ilişkilidir. Obez veya aşırı kilolu olmak, diyabet ve kalp hastalığının yanı sıra birçok sağlık durumu için riskinizi artırır. Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezlerine göre bunlar arasında yüksek tansiyon, inme, safra kesesi ve karaciğer hastalıkları, osteoartrit, kısırlık, solunum problemleri, uyku apnesi ve kolon gibi jinekolojik problemler, meme ve endometriyal kanserler sayılabilir. Vücut kitle indeksiniz 25 veya daha yüksekse aşırı kilolu, endeksiniz 30 veya daha yüksekse obezsiniz.
hususlar
Amerika Birleşik Devletleri'nde yüksek şeker tüketimi yaygındır. "Sirkülasyon" da yayınlanan 2011 yılında yapılan bir araştırma, 1999 ila 2004 Ulusal Sağlık ve Beslenme Sınavı Araştırmasında 2, 157 genç arasında günlük kalorinin 21, 4'ünü oluşturduğunu ekledi. Bu çalışmanın baş yazarı Welsh, en yüksek şeker tüketicilerinin en zayıf lipit profillerine ve obez olma olasılığının en yüksek olduğuna dikkat çekiyor. 2010 yılında kişi başına şeker tüketimi neredeyse 132 lbs idi. Bu neredeyse 113 lbs. 1966 yılında 95 lbs. 1915 yılında 63 lbs. 1985 ve yaklaşık 12 lbs. 1800'lerin başında.
Uzman Görüşü
Eklenen şekerleri kesmek için pancar şekeri veya invert şeker gibi herhangi bir biçimde şeker kelimesine ve gıda etiketlerini okurken "ose" ile biten herhangi bir kelimeye karşı dikkatli olun. Amerikan Kalp Derneği, kadınlar için günde 100 kalori ve erkekler için günde 150 kalori ile eklenmiş şekerler sınırlandırılmasını önerir. Bu 6 çay kaşığı. ve 9 çay kaşığı.
