İstediğiniz kadar, bazen sıfırdan buz yapmak için zaman yoktur. Bir doğum günü için pasta süslüyorsanız veya çocuğunuzun sınıfı için cupcakes yapıyorsanız, konserve çikolatalı buzlanmanın sessiz lezzetine razı olmak zorunda değilsiniz. Neyse ki, konserve buzlanmayı donmaya dönüştürebilirsiniz.
Aşama 1
Çikolatalı dondurma kutunuzu tezgahınıza yerleştirin ve sıcak buzlanma ile çalışmak daha kolay olduğundan oda sıcaklığına ısınmasını bekleyin. Buzlanmanız zaten oda sıcaklığındaysa bu adımı atlayabilirsiniz.
Adım 2
Buzlanma kutusunu açın ve bir spatula kullanarak büyük bir karıştırma kabına aktarın. Düz kek spatulası bunun için en iyi sonucu verir, ancak uzun, ince bir bıçağı olan herhangi bir spatulayı kullanabilirsiniz. Eğer bir tane yoksa, bir tereyağı bıçağı çalışacaktır.
Aşama 3
Küçük bir kapta, kahve granüllerini sıcak suyla birleştirin ve birleştirmek için karıştırın. Kahve karışımının soğumasına izin verin ve ardından çikolata şurubunu buzlanmaya ekleyin. "En İyi Işık Tarif" yemek kitabı kahvenin çikolatanın lezzetini artırdığını, çikolata şurubunun ise yağ eklemeden çikolata lezzetini arttırdığını bildiriyor.
4. Adım
Bir el mikseri kullanarak buzlanmayı kırbaçlayın. Çırpma, buzlanmayı havalandırır ve eklenen hava, dokusunu geliştirirken yayılmasını da kolaylaştırır. Şef Alton Brown, buzlanmanın dokuda hafifçe açıldığında düzgün bir şekilde çırpıldığını söyleyebilir.
İhtiyacınız Olan Şeyler
-
1 kutu çikolata buzlanma
1/2 çay kaşığı. hazır kahve granülleri
1 çay kaşığı. sıcak su
1 yemek kaşığı. çikolata şurubu
El mikseri
İpucu
Hollanda ile işlenmiş bir kakao serpintisi de önemli bir çikolata aroması ekler.
