Kırmızı kan hücreleri veya RBC'ler, organlarınıza ve dokularınıza soluduğunuzda alınan oksijeni taşır. Ayrıca metabolik yan ürün karbondioksiti akciğerlere taşırlar, burada nefes verirken gaz çıkarılır. RBC'ler dolaşım sisteminizde yaklaşık 120 gün hayatta kalır.
Kemik iliğiniz, doğal yaşam sürelerinin sonuna gelmiş olanların yerini almak için sürekli olarak yeni RBC'ler üretir. Bazı gerekli besin maddelerini içeren yiyecekler yemek, kemik iliğinizin RBC üretimini artırmanıza yardımcı olabilir. Bu, özellikle bir veya daha fazla beslenme eksikliğinden kaynaklanan anemi veya düşük RBC'leriniz varsa önemlidir.
Demir Zengin Gıdalar
Kemik iliğiniz, oksijen ve karbon dioksit taşıyan RBC'ler içindeki demir içeren protein olan hemoglobin yapmak için demire ihtiyaç duyar. Amerika Birleşik Devletleri'nde buğday ve diğer birçok un demir ile güçlendirilmiştir.
Bu nedenle, kahvaltılık tahıllar, kraker, makarna, ekmek ve diğer pişmiş ürünler gibi ürünler, diyet demirinin önemli bir kaynağıdır. Demir açısından zengin diğer gıdalar şunları içerir:
-
Yalın kırmızı etler - sığır eti, kuzu eti
-
Organ etleri - karaciğer, böbrekler, sakatatlar
-
Deniz ürünleri - istiridye, istiridye, midye, ahtapot, yengeç
-
Balık - hamsi, sardalye, uskumru
-
Kümes hayvanları ve yumurta - kaz, emu, ördek, hindi bacağı, öğütülmüş hindi
-
Baklagiller - börülce, barbunya, soya fasulyesi, soya peyniri, maş fasulyesi, beyaz fasulye, lima fasulyesi, mercimek, nohut
-
Sebzeler - mantar, kabuklu patates, pırasa, ıspanak, kurutulmuş domates, Kudüs enginar, lahana, yeşillik, kimchi
-
Meyveler - kurutulmuş goji meyveleri, kuru kayısı, kuru şeftali, kuru erik, kuru üzüm, zeytin, hurma, incir
-
Fındık - kaju fıstığı, çam fıstığı, fındık, antep fıstığı, badem, macadamia fıstığı, ceviz, cevizler
-
Tohumlar - kabak çekirdeği, kabak çekirdeği, ayçiçeği tohumu ve tahin, chia tohumu
B12 Vitamini Zengin Gıdalar
B12 vitamini veya kobalamin, vücudunuzdaki birçok biyokimyasal reaksiyona katılır ve kemik iliği kırmızı kan hücrelerinin çoğalmasında - öncelikle bu hücreler bölünmeden önce gerçekleşmesi gereken genetik materyalin veya DNA'nın çoğaltılmasında önemli bir rol oynar.
B12 vitamini eksikliği, RBC üretimini verimsiz hale getirir ve potansiyel olarak anemiye yol açar. Hayvan bazlı gıdalar doğal olarak B12 vitamini içerir. Genel olarak, aynı yağsız kırmızı etler, organ etleri, deniz ürünleri ve yüksek düzeyde demir içeren kümes hayvanları da B12 vitamini bakımından zengindir. Yüksek seviyede B12 ile bahsedilmeyen balıklar, ringa balığı, ton balığı, alabalık, lüfer ve somon içerir.
Güçlendirilmiş unlardan yapılan gıdalar B12 vitamini bakımından yüksektir. Süt, peynir ve diğer süt ürünleri, bir ovo-lakto vejetaryen diyetini izlerseniz, besinin önemli bir kaynağı olan diyet B12 vitamini sağlar.
Folat Zengin Gıdalar
Folat veya B9 vitamini, normal RBC sayımı için gerekli olan başka bir besindir. B12 vitamini gibi, folat da yeni kırmızı kan hücrelerinin üretilmesinde kritik bir adım olan DNA'nın kopyalanmasında önemli bir rol oynar. B12 vitamini eksikliği daha yaygın olmasına rağmen, folat eksikliği de anemiye neden olabilir. B12 vitamini eksik olduğunda, aktif folik asit de eksik olabilir.
Folat, çok çeşitli bitki ve hayvan gıdalarında doğal olarak bulunur. İyi folat hayvan kaynakları, demir ve B12 vitamini, et, kümes hayvanları, balık, deniz ürünleri, yumurta ve süt ürünleri için olanları büyük ölçüde yansıtır.
Güçlendirilmiş tahıl unlarından yapılan gıdalar, insan yapımı folat formu olan önemli miktarda diyet folik asidi de sağlar. Folat açısından zengin olan, daha önce bahsedilmeyen diğer bitkisel gıdalar şunları içerir:
- Sebzeler - edamame, kuşkonmaz, bamya, bezelye, hindiba, lahana, tasmalar, enginar, Brüksel lahanası, pancar, brokoli
- Baklagiller - fava fasulye, kuru fasulye, lacivert fasulye, siyah fasulye, yer fıstığı, fıstık ezmesi
- Meyveler - avokado, guava, mango, boysenberries, portakal, nar, papaya, böğürtlen, kivi meyvesi
- Kuruyemiş - karışık Kuruyemiş
Diyetle İlgili Diğer Hususlar
Demir, B12 vitamini ve folata ek olarak, protein, riboflavin, niasin, B6 vitamini, C vitamini, kalsiyum, bakır, kobalt, selenyum ve çinko gibi diğer besinler de RBC üretiminde rol oynar.
Bu nedenle, kırmızı kan hücresi üretimini en iyi şekilde desteklemek için çok çeşitli gıdalarla dengeli bir diyet yemek önemlidir. Bir RBC kan testinin sonuçlarına dayanarak, sağlık uzmanınız RBC sayınızı optimize etmek için özel diyet önerileri, takviyeler veya diğer müdahaleler sunabilir.
