Hiper-up suyunu denemek için cazip, bakkal ve meyve suyu barı raflarında oturan bu şık yeşil şişeleri gördünüz. Sonuçta, diyetinize kereviz ekleyerek gerçekten yanlış gidemezsiniz. Ancak yeşil sebzenin suyuna gelince, tüm yüce sağlık iddiaları abartılı olabilir.
Kereviz suyunun bol miktarda besin ve antioksidan içerdiği doğrudur, ancak vücudunuzu "detoks etmek" için güvenmeyin. "Vücudumuz doğal olarak kendi detoksunu yönetmek için tasarlandı, " diye açıklıyor To The Pointe Nutrition'ın RD'si Fine Fine. "Karaciğer ve deriden bağırsaklarımıza, metabolik olarak hem doğal metabolizmadan hem de çevreden çıkan doğal atığa bağlıyız."
Günlük yemek planınıza kereviz suyu eklemeyi düşünüyorsanız, iyi bir fikir olup olmadığını anlamak için biraz daha derine inin - diğer besleyici meyve ve sebzelerle birlikte daha fazla çiğ kereviz yemekten daha iyi olabilirsiniz.
1. Kereviz Suyu Paketleri Birçok Besin Öğeleri
Bir kerede bütün bir kereviz yemek zordur, ancak bu demetin suyunu içmek mümkündür. Kereviz suyunu aldığınızda, vitaminleri ve mineralleri kolayca içilebilir bir içeceğe konsantre eder. Kereviz suyundaki besinler şunları içerir:
- Potasyum: Beslenme ve Diyetetik Akademisi'ne göre, potasyum vücudunuzun sağlıklı tansiyon seviyelerini korumasına ve kaslarınızın kasılmasına yardımcı olan bir elektrolit ve temel bir mineraldir. Ayrıca karbonhidratların parçalanmasına yardımcı olur ve kas ve protein oluşturmak için gereklidir. Bir fincan çiğ kereviz suyu, erkekler ve kadınlar için önerilen diyet ödeneğinin (RDA) yüzde 19 ila 25'i olan USDA'ya göre 670 miligram potasyum içerir.
- Kalsiyum: Önemli bir mineral olan kalsiyum, güçlü, sağlıklı kemikler ve dişler oluşturur ve korur ve Uluslararası Osteoporoz Vakfı'na göre güçlü bir iskelet yapısının korunması için hayati önem taşır. Kalsiyum ayrıca sinir sisteminizden bilgi aktarılmasına yardımcı olur ve kan damarlarının genişlemesine ve daralmasına yardımcı olur. 70 yaşına kadar yetişkin erkekler ve kadınlar için RDA günde 1.000 miligram kalsiyumdur. Bir bardak kereviz suyu 99 miligram veya RDA'nın yüzde 10'unu içerir.
- K Vitamini: K Vitamini kan pıhtılaşmasını destekler ve Sina Dağı'na göre yaraların ve çürüklerin iyileşmesi için gerekli kılar. K vitamini ayrıca vücudunuzun kalsiyum kullanmasına yardımcı olarak sağlıklı kemikleri ve dişleri korumak için önemlidir. Bir fincan çiğ kereviz suyu, RDA vitamininizin yaklaşık yüzde 100'ünü içerir.
- Folat: B vitaminlerinden biri olan folat, vücudunuzun parçalanmasına, protein üretmesine ve kullanmasına yardımcı olur. Ulusal Sağlık Enstitüleri'ne göre yetişkinler için folat için RDA 400 mikrogramdır. Her bir kereviz suyu yaklaşık 78 mikrogram folat veya RDA'nızın yüzde 2'sini içerir.
Günlük Besin Gereksinimlerinizi Karşılıyor musunuz?
MyPlate uygulamasında yemeklerinizi kaydederek günde aldığınız vitamin ve besin miktarını takip edin. Diyetinize ince ayar yapmak için hemen indirin!
2. Antioksidanlar İçerir
Kereviz önemli miktarda antioksidan, serbest radikallerin neden olduğu hasarı sınırlayan bileşiklere sahiptir.
Amerikan Aile Hekimleri Akademisi'ne göre serbest radikaller hem doğal hem de insan yapımıdır ve yiyecekleri enerjiye dönüştürürken vücudunuzun oluşturduğu kimyasalları içerebilir; tütün, alkol ve kirlilik gibi toksinler; güneşten veya bronzlaşma yataklarından gelen ultraviyole ışınları; ve işlenmiş gıdada bulunan maddeler.
Temmuz 2017'de yayınlanan dokuz çalışmanın gözden geçirilmesinde, kerevizin Kanıta Dayalı Bütünleştirici Tıp Dergisi'nde yapılan araştırma başına kafeik asit, ferulik asit, tanen, luteolin ve saponin içeren bir dizi antioksidan bileşik olduğu bulundu .
Bir Büyük Dezavantajı: Kereviz Suyu Lif Eksik
Kereviz de dahil olmak üzere herhangi bir meyve veya sebzeyi sıktığınızda lif içeriğini kaybedersiniz. "Meyve sıkacağının sapın lifli bileşenlerini 'önceden sindirmesine' izin veriyoruz, " diyor Fine. "Meyve suyu iyi bir vitamin, mineral ve diğer koruyucu bileşikler kaynağı sağlarken lifinden faydalanamazsınız."
Kerevizdeki lif, Mayo Kliniğine göre, sindirim sisteminizden malzemenin taşınmasına yardımcı olan ve dışkılarınızın büyük kısmını artıran çözünmez çeşittir. Hemoroid ve divertiküler hastalık riskini azaltmak, kolesterol seviyelerini düşürmek, kan şekerini kontrol etmek ve kilo yönetimine yardımcı olmak da dahil olmak üzere bol miktarda lif tüketmenin başka faydaları da vardır.
Alt çizgi
Kereviz suyu, mağazadan satın aldığınızda veya evde yapma çabasıyla ağır fiyat etiketine değmeyebilir. Meyve suyunun sağladığı tüm faydaları - artı lifi - kerevizle sıkmak yerine alabilirsiniz. Kıymayı ve salatalara atmayı, bir tavada diğer sebzelerle sote etmeyi ve sağlıklı bir atıştırmalık için humusun yanında servis etmeyi deneyin.
