Buharda pişirilmiş tavuk, sote edilmesinden fazladan yağ eklenmemiş bir yemek istediğinizde faturayı doldurur. Bununla birlikte, bu büyük vapuru sadece birkaç parça tavuk için çıkarmak gerekli değildir; mutfağınızdaki tencere ve aletleri kullanabilirsiniz. Pişirildikten sonra buğulanmış tavuk, gevrek salatalarda veya tacos veya burrito için doldurma olarak kullanılabilir. Kıyılmış buğulanmış tavuk, pot çıkartmalar, yumurta ruloları veya marul sargılarında iyi çalışır.
Tavuğu Hazırlayın
O tavuğu buhar banyosuna hazırlayın. Uyluk veya baget gibi bütün tavuk parçaları buharda pişirmek için tavuk dilimlerinden daha uzun sürer. Buharda pişirilmiş tavuk derisi özellikle çekici değildir, bu yüzden onu çıkarmak isteyebilirsiniz. Tavuğu eşit boyutta parçalara ayırın. Tavuğu tuz ve karabiberle tatlandırın. Bir başka baharat seçeneği de çiğ tavuğu tarhun, frenk maydanozu, biberiye veya adaçayı gibi bir ot yatağına koymaktır. Su kaynadıkça, buhar bitkilerden gelir ve tavuğu lezzetlendirir. Buharlama sıvısı olarak kendinizi suyla sınırlandırmayın. Şarap, meyve suyu veya tavuk suyu deneyin.
Eğreti Buharlı Pişirici
Fırın içine
Fırınınızı tavuğu buharda pişirmeye çalışın ve ocağı diğer yemekler için boşaltın. Fırın tepsisine bir kek veya kurabiye soğutma rafı koymak kadar basit. Raf, tavuğu suyun üstünde ve dışında tutar. Tavayı fırına koymadan önce alüminyum folyo ile kaplayın. Buharlama işlemini atlamak istiyorsanız, tavayı kaynar su veya sıvı ile doldurun. Raflarınız yeterince yüksek değilse, alüminyum folyo rulolarını ezin ve rafın üzerine yerleştirin. Sonra tavuğu folyo rulolarına koyun.
Hepsi Sarılmış
Mikrodalga güvenli plastik sargı ve alüminyum folyoya sarılı tavuğu buharda pişirin. İki yoldan birini seçebilirsiniz. Terbiyeli tavukların her parçasını - bacaklar, ızgaralar ve yarım göğüsler - plastik sargıya ve ardından alüminyum folyoya sarın. 300 F'lık bir fırına koyun ve tavuk 165 F'ye ulaşıncaya kadar pişirin. Plastik sargı tavuğu kendi sularında buharda pişirir. Alüminyum folyo plastik sargıyı erimeye karşı korur. Ayrıca bütün bir tavuğu sarabilir ve aynı yöntemi kullanabilirsiniz. İkinci yöntem tavuğu bir bardak su ile bir fırın tepsisine yerleştirmektir. Tavayı plastik sargı ile ve ardından alüminyum folyo ile örtün.
