Güveç sığır eti genellikle bakkalda bir kasap özeldir, ancak güveç havasında değilseniz, daha pahalı bir kesim için atlayabilirsiniz. Önceden kesilmiş et parçalarının bir bonfile veya sığır filetosundan karakteristik olarak daha sert olduğu doğru olsa da, yavaş ocakta pişirmek onları hassas hale getirmeye yardımcı olabilir.
Bakkalda güveç eti ararken, ne tür bir et aldığınızı bilemeyebilirsiniz. Kasap veya et müdürüne güveç etlerinin (istediğiniz tip) olup olmadığını sorun. Yavaş pişirme ile parçalanan ve beklediğiniz yumuşak, lezzetli sonucu veren daha bağ dokusu vardır.
Yahni Eti Pişirme İpuçları
Eve geldiğinizde, güveç eti ile pişirirken bütçeye uygun proteinden en iyi şekilde yararlanmanızı sağlayacak birkaç kural vardır.
- Güveç etinizden fazla yağı kesin - biraz yağ iyidir, çok fazla yağlı bir yemeğe yol açar.
- İlk olarak, etinizi bir tavada biraz yağ ile yudumlayın ve sonra Hollandalı bir fırına veya yavaş bir tencereye ekleyin.
- Güveç eti pişirirken pişirme süresi çok önemlidir, bu nedenle aşağıdaki yönergeleri izleyin:
Güveç Dışında 8 Güveç Et Tarifleri
Sığır eti güveç akla gelen ilk yemek olsa da, güveç küp chuck ile yapabileceğiniz tek yemek değildir. Uygun, ısırık boyutundaki şekilleri, çeşitli lezzetli yemeklere sığır etinin hızlı bir şekilde eklenmesini sağlar. İşte güveç sığır eti küpleri (tabii ki güveç hariç) kullanan sekiz tarif.
1. Sığır Eti ve Mantar
Güveç etiyle hangi yemekleri yapabilirsiniz? Sığır straganofu, sığır eti ve mantarlarda daha sağlıklı bir spin-off klasik bir straganof tarzında servis edilebilir. Başlangıçta zaman alıcı bir yemek olan hazırlığı, yavaş pişiricinizle düzenlenebilir.
- Yavaş pişiricinize 2 kilo haşlanmış sığır eti koyun ve düşük olarak ayarlayın.
- 1 su bardağı et suyu, 1 dilimlenmiş soğan, 1 kilo dilimlenmiş mantar, 1/2 çay kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı kuru kekik ekleyin.
- Düşükte 6 ila 7 saat pişirin.
- Hizmet vermeye hazır olduğunuzda, yumurtayı erişte yumuşayana ve kaynatıncaya kadar kaynatın.
- Erişte üzerine sığır eti ve mantar servis yapın.
2. Tacos
Tacos bir akşam yemeği zımbası olabilir, ancak taco oyununuzu güveç etli en iyi tariflerden biriyle yükseltebilirsiniz - tacos! Taco Salı daha da ilginçleşti. Sadece favori topinglerinizi ekleyin.
- Yavaş pişiriciye 1, 5 pound güveç eti ekleyin ve düşük olarak ayarlayın.
- 1 paket taco baharat serpin ve 2/3 su bardağı suyla kaplayın.
- 6 ila 7 saat kısık ateşte pişirin.
- Yavaş pişiriciden çıkarın, iki çatalla parçalayın ve hemen kullanın veya sıcak tutmak için yavaş pişiriciye dönün.
3. Philly Peynirli Biftek
Philly peynirli biftek, ihale, ağız sulandıran sığır eti dilimleri ile yapılır, ancak bu klasik sandviçi güveç eti ile de yeniden oluşturabilirsiniz. Daha yumuşak sebzeler için başlangıçta biberleri ve soğanları ekleyin veya sebzeler için pişirme sürenizde bir saat kalana kadar bekleyin.
- Yavaş pişiriciye 2 pound güveç eti koyun ve düşük olarak ayarlayın.
- 1 büyük yeşil biber ve 1 büyük soğan dilimleyin ve güveç etinin üzerine yerleştirin.
- 1/2 çay kaşığı tuz, 1/2 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı kuru kekik ve 1 çay kaşığı sarımsak tozu ekleyin.
- Tüm malzemelerin üzerine 1 bardak sığır eti suyu dökün.
- Yavaş pişirmede 6 ila 7 saat kısık ateşte pişirin.
- Provolone peyniri ile tepesinde hoagie rulo üzerinde servis yapın.
4. Dana Biber
Güney eyaletlerinde yaygın bir yemek olan Teksas tarzı biber, yemeğe daha fazla et ve daha tatmin edici bir tat vermek için kıyma yerine sığır eti güveç parçaları kullanır.
- Orta ateşte bir Hollandalı fırında 2 yemek kaşığı kanola yağı, 1 doğranmış soğan ve 1 doğranmış yeşil biber ekleyin.
- 2 pound güveç eti ekleyin ve katılayın.
- Bir adet 14 ons kutu doğranmış domates, bir adet 14 ons kutu süzülmüş ve durulanmış barbunya fasulyesi, 1 paket biber baharat ve 2/3 bardak su ekleyin ve karıştırın.
- Sığır eti çatalla parçalanmaya başlayana kadar kaplayın ve 2.5 ila 3 saat kısık ateşte pişirin.
5. Biftek Isırıkları
Biftek ısırıkları yeni favori yemeğiniz olabilir. Geleneksel bir biftek yemeği pahalı olabilir, ancak güveç sığır eti küpleri ve yavaş bir kaynatma kullanarak bu tarifle, sevdiğiniz ihale bifteği çok daha düşük bir fiyata alabilirsiniz.
- Yavaş pişiriciye 1 pound güveç eti koyun ve düşük olarak ayarlayın.
- 1/2 su bardağı su, 1/2 çay kaşığı tuz, 1/2 çay kaşığı karabiber ve 2 yemek kaşığı Worcestershire sosuna dökün.
- 6 ila 7 saat kısık ateşte pişirin.
- Biftek ocaklarını yavaş pişiriciden çıkarın ve en sevdiğiniz biftek sosuyla servis yapın.
6. Asya Et ve Pirinç
Asya tarzı bir sığır eti pişirmenin bu yöntemi, çok sayıda farklı sebzelerle kullanılabilir. Biber yerine brokoli kullanmak, farklı bir gecede kullanmak için başka bir yemek fikri verecektir.
- Yavaş bir tencereye 1 pound güveç eti yerleştirin ve düşük olarak ayarlayın.
- 1/4 su bardağı soya sosu, 1 yemek kaşığı hoisin sosu, 1 yemek kaşığı bal, 1 çay kaşığı susam yağı ve 1 çay kaşığı sarımsak tozunu küçük bir kapta karıştırın.
- Soya sosu karışımını etin üzerine dökün.
- 6 saat kısık ateşte pişirin.
- 1 dilimlenmiş yeşil biber, 1 dilimlenmiş kırmızı biber ve 1 dilimlenmiş soğan ekleyin.
- Düşük bir saat daha pişirmeye devam edin.
- Yavaş pişiriciden çıkarın, pilav ile servis yapın ve susam serpin.
7. Barbekü Sığır Eti
Barbekü sığır eti geleneksel olarak sandviçler için mükemmel, ayrı düşen ihale ve sulu sığır eti üreten düşük ve yavaş bir yemektir. En sevdiğiniz barbekü sosu eklemek, beğeninize göre doğru miktarda baharat almanızı sağlar.
- Yavaş tencereye 2 kilo güveç eti yerleştirin.
- En sevdiğiniz barbekü sosu 1 su bardağı ekleyin.
- 6 ila 7 saat kısık ateşte pişirin.
- Bir çatalla parçalayın ve sade, daha fazla sosla veya bir kaiser ruloda yiyin.
8. Özensiz Joes
Özensiz Joes üzerinde keyifli bir bükülme için ucuz güveç eti için kıyma değiştirin. Yavaş pişirici, işte veya okulda uzun bir günün ardından akşam yemeğine hazır, rahatlatıcı, çocuk dostu bir yiyecek vermek için tüm gün et pişirir. Daha fazla beslenme için yeşil ve kırmızı biber gibi ekstra doğranmış sebzeler ekleyin.
- Yavaş pişiriciye 1 pound güveç eti yerleştirin ve düşük seviyeye ayarlayın.
- 1/2 su bardağı su, 1/4 su bardağı salça, 2 yemek kaşığı esmer şeker, 2 yemek kaşığı Worcestershire sosu, 2 çay kaşığı kuru kıyılmış soğan, 1/4 çay kaşığı sarımsak tozu, 1/4 çay kaşığı kaşer tuzu ve 1/4 çay kaşığı kırmızı biber
- 6 ila 7 saat kısık ateşte pişirin.
- Parçalamak ve bir kaiser rulo üzerinde yüksek kazık.
