Diyetinize daha fazla meyve ve sebzeler eklemek kilo vermenin anahtarıdır ve üzümlerdeki kaloriler nispeten düşüktür, bu da kilo verme diyetleri için iyi bir uyum sağlar. Üzümün faydaları arasında, bazı kilo verme faydalarına sahip olabilen güçlü bir antioksidan olan doğal bir resveratrol kaynağı olarak hizmet etmek yer alır. Ayrıca az miktarda doyurucu lif sunarlar.
Diyetinizi daha lezzetli hale getirmek veya kilo verirken daha yüksek kalorili abur cuburlardan kaçınmanıza yardımcı olmak için üzüm kullanarak kilo verin.
Üzüm ve Kilo Kaybı
Üzüm, diğer meyveler gibi, orta derecede bir kalori kaynağıdır, bu nedenle kilo verme diyetine sığabilirler. Concord üzümleri gibi bir bardak kaygan üzüm, fincan başına sadece 62 kaloriye sahiptir. Çok kalori kısıtlı 1.200 kalorilik bir diyet uygulasanız bile, bu günlük kalori ödeneğinizin sadece yüzde 5'i.
Avrupa tarzı sofra üzümleri - bakkalda sıkça gördüğünüz kırmızı ve yeşil üzümler - fincan başına 104 kalori vardır. Bu, 1.200 kalorilik bir diyette günlük kalorilerin yaklaşık yüzde 9'u veya 1.800 kalorili bir kilo verme diyetini takip ediyorsanız yüzde 6'dır.
Resveratrol'ün Potansiyel Faydaları
Resveratrol en iyi kırmızı şarapta yararlı bir bileşik olarak bilinir, ancak kırmızı ve mor üzümlerde de bulunur. 2014 yılında Uluslararası Spor Beslenme ve Egzersiz Metabolizması Dergisi'nde yayınlanan bir ön çalışmaya göre, üzümlerin doğal resveratrolü kilo vermenize yardımcı olabilir. Çalışma, resveratrol takviyesinin kas metabolizması üzerindeki etkilerine baktı ve resveratrolün enerji tüketimini artırdığını buldu kas dokusunda. Başka bir deyişle, çalışma deneklerinin gün boyunca daha fazla kalori yakmasına yardımcı oldu, çünkü kasları daha fazla enerji kullanıyordu.
2015 yılında Hücresel Fizyoloji ve Biyokimya'da yayınlanan bir başka çalışma, resveratrolün diyabetin öncüsü olan insülin direncine yardımcı olabileceğini buldu. Bu, kilo kaybı için önemli olabilir, çünkü insülin kan şekeri seviyenizi kontrol etmekle görevlendirilir. Vücudunuz insüline doğru cevap veremediğinde, sizi aç bırakan kan şekeri ani yükselmeleri ve çökmeleri yaşarsınız. Çalışma, resveratrolün insüline uygun şekilde yanıt vermenize yardımcı olabileceğini ve bunun da kan şekeri seviyenizi düzenleyeceğini ve istek ve açlıkla mücadele edeceğini buldu.
Bu çalışmalar umut verici olmakla birlikte, daha büyük insan gruplarını içeren uzun vadeli çalışmalar da dahil olmak üzere, sadece üzüm yemenin aynı kilo verme faydalarına sahip olup olmadığını bilmek için daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.
Üzümün Diğer Sağlık Faydaları
Üzümler, doğrudan kilo kaybıyla ilişkili olmasa da, kilo verdiğinizde sizi sağlıklı tutabilecek temel besinler sunar. Sağlıklı hücre büyümesine, kemik sağlığına ve kan pıhtılaşma fonksiyonuna yardımcı olan cömert miktarda K vitamini alacaksınız. Bir bardak Amerikan tipi üzüm, günlük K vitamini değerinin yüzde 17'sine sahipken, Avrupa tipi üzümler bardak başına günlük değerin yüzde 28'ine sahiptir.
Üzüm ayrıca kilo kaybına bağlı bir besin maddesi olan az miktarda diyet lifi sunar. Lif bakımından zengin gıdalar genellikle daha fazla çiğneme gerektirir, bu da çok hızlı yemek yemesi nedeniyle aşırı yemeğinizi durdurabilir ve yemekten sonra tokluğu artırmaya yardımcı olur. Avrupa tipi üzüm, Amerikan tipi olanlardan daha iyi bir lif kaynağıdır - yüzde 3'e kıyasla fincan başına günlük değerin yüzde 6'sını sunar.
Ancak üzümler diğer bazı meyveler kadar lif bakımından yüksek değildir. Örneğin bir elma günlük değerin yüzde 18'ini sunarken, bir fincan ahududu yüzde 32'sine sahiptir.
Kilo Kaybı İçin Servis İpuçları
Tatlı dişinizi tatmin etmek için üzümleri besleyici bir yol olarak kullanın. Örneğin şerbet üzerinde atıştırma yapmak yerine, eklenmiş şekersiz sağlıklı bir "şerbet" için bir bardak dondurulmuş üzüm karıştırın. Bir bardak portakal şerbeti için sorbe ile karıştırılmış bir bardak donmuş üzümün değiştirilmesi size 110 kalori kazandırır - bu ikameyi bir yıl boyunca her gün yaptıysanız 11 kilo vermenize yardımcı olacak kadar.
Ya da doğal tatlılıklarını arttırmak için sağlıklı tariflerde üzüm kullanın. Meyve smoothie'lerinize bir avuç concord üzüm ekleyin. Üzüm özellikle şekersiz badem sütü, ıspanak, pişmiş yulaf ve badem yağı ile yapılan smoothies ile iyi çalışır. Ispanak salatası için üzüm ekleyin veya tatlı ve tuzlu sandviç doldurmak için tavuk salatası dilimlenmiş üzüm ekleyin.
