Hafif et veya koyu et söz konusu olduğunda, herkesin bir tat tercihi vardır. Ancak ilk seçiminiz baget veya kanat ise, beslenme açısından bir bedeli vardır. Beslenme uzmanlarının koyu etten daha fazla hafif etli tavuk yemenizi tavsiye etmesinin bir nedeni vardır. Hafif et tavuğu kalorilerde koyu etten daha düşük olmakla kalmaz, aynı zamanda toplam yağda daha düşük ve daha da önemlisi doymuş yağda daha düşüktür. İki kümes hayvanı türü arasındaki beslenme farklılıklarını bilmek, diyet planınıza nasıl uyacaklarını belirlemenize yardımcı olabilir.
Kalori - Kalori
Kalorileri azaltmak istiyorsanız, hafif etli tavuk daha iyi bir seçimdir. Kavrulmuş hafif et tavuğunun 3, 5 onsluk porsiyonu 173 kalori içerirken, koyu et tavuğunun aynı kısmı 205 kalori içerir. Fark sadece 32 kalori olmasına rağmen, bir yıl boyunca her gün fazladan 32 kalori tüketmek 3 kiloluk kilo alımına yol açabilir. ABD Tarım Bakanlığı'na göre, çoğu Amerikalı olduğu gibi çok fazla kalori tüketiyor ve geri kesmenin küçük yollarını bile bulmak fark yaratabilir.
Çakmak ve Yalın
Yağ söz konusu olduğunda, koyu et tavuğu beyaz etten önemli ölçüde daha yüksektir. Pişmiş hafif et tavuğunun 3, 5 onsluk kısmı 4, 5 gram toplam yağ ve 1, 2 gram doymuş yağ içerirken, pişmiş koyu et tavuğunun aynı kısmı 9, 7 gram toplam yağ ve 2, 7 gram doymuş yağ içerir.. Doymuş yağ alımınızı sınırlamak kalp hastalığı riskinizi azaltır. Amerikalılar için 2010 Diyet Kılavuzları, doymuş yağ alımınızı kalorilerinizin yüzde 10'undan daha azıyla sınırlamanızı önerir. 2.000 kalorilik bir diyette, bu günde 22 gramdan fazla doymuş yağ anlamına gelmez.
Hafif Et, Yüksek Protein
Hafif etli tavuk, kalorisi ve yağda koyu etli tavuktan daha düşük olmakla kalmaz, aynı zamanda proteinde de daha yüksektir. Pişmiş hafif et tavuğunun 3, 5 onsluk bir kısmı 31 gram protein içerir, buna karşılık koyu et tavuğun aynı bölümünde 27 gram protein bulunur. Protein, vücudunuzdaki her hücre, organ ve dokuda bulunan temel bir besindir. Kadınlar günde 46 gram proteine ve erkekler günde 56 gram proteine ihtiyaç duyar.
Karışık Mineral Çanta
Koyu ve açık etli tavukların vitamin ve mineral içerikleri de değişir. Tavuk gibi proteinli yiyecekler B vitamini, çinko, demir ve magnezyum ihtiyaçlarınızı karşılamanıza yardımcı olur. Hafif etli tavuk, B vitamini niasinin daha iyi bir kaynağı iken, koyu etli tavuk, B vitamini tiaminin daha iyi bir kaynağıdır. Koyu et tavuğu da daha iyi bir demir ve çinko kaynağıdır, ancak hafif et daha iyi bir magnezyum kaynağıdır.
