Teneke folyo patatesler kolay, lezzetli ve doldurucu oldukları için klasik bir kamp tarifi. Ayrıca, sadece birkaç malzemeye ihtiyacınız var. Sadece yıldızların altında uyurken değil, yıl boyunca folyoda pişmiş kırmızı patateslerin tadını çıkarabilirsiniz. Bu tarifi lif açısından zengin bir akşam yemeği veya lezzetli bir garnitür olarak yapın.
Mükemmel pişirilmiş teneke folyo patateslerin anahtarı, pişirildikleri sıcaklıkla çok ilgilidir. Yaygın bir hata, sıcaklığı çok yükselterek patatesleri yakmaktır. Öte yandan, sıcaklığınız çok düşükse patatesleriniz pişmemiş olabilir. Patateslerinizi her seferinde doğru fırında folyo paketlerine nasıl alacağınız aşağıda açıklanmıştır.
Kalay Folyo Patates Malzemeler
Fırında kırmızı patatesleri folyoda yapmak karmaşık bir süreç değildir. Bir kesme tahtası, doğrama bıçağı ve patates soyma makinesi gibi minimum pişirme ekipmanına ihtiyacınız olacaktır.
Tarifler genellikle bu basit malzemeleri gerektirir:
- Kırmızı patates: Herhangi bir patates işe yarayacaktır, ancak folyoda pişmiş kırmızı patatesler bu pişirme yöntemi için yaygındır. İyice yıkayın, cildi soyun ve çeyrek veya küp şeklinde kesin.
- Zeytinyağı: Bu, patateslerin kalay folyoya yapışmasını önleyecektir.
- Baharatlar: Patatesleri istediğiniz gibi baharatlayın. Öneriler maydanoz, kırmızı biber, sarımsak tozu, kekik, biberiye, tuz ve karabiber içerir.
- (İsteğe bağlı) Ek sebzeler: Kıyılmış biber ve soğan, folyoda marine edildikçe aromaları artırabilir.
Ayrıca teneke folyo patateslerinizi pişirmek için bir fırına ihtiyacınız olacak. İstenilen sıcaklık ayarlarına ulaşabildiği sürece her türlü fırın - gaz, elektrikli veya ekmek kızartma makinesi fırını - çalışacaktır. Güvenlik amacıyla, bir fırın tepsisi, maşa ve fırın eldiveni kullanmayı da tercih edebilirsiniz.
Folyo Paketlerinizi Hazırlayın
Fırında pişirilmiş kırmızı patatesleri folyoda pişirmek benzersiz, tatmin edici bir doku verir. Ayrıca lezzetlerin birbirine karışmasına izin verir, bu da kızartma veya geleneksel pişirmeden farklı bir deneyimdir. Kırmızı patatesleri fırında folyo paketlerine sarmak, patateslerin ortasının yumuşamasına izin verir ve genellikle doğal bir tereyağ dokusuna neden olur.
Folyoyu büyük ama benzer boyutlarda parçalayarak başlayın. Yaklaşık bir kilo patates alabilecek kadar büyük olmalıdırlar. Yırtılmayı önlemek için ağır hizmet tipi alüminyum folyo kullanılması önerilir. Kaç kişiye hizmet verdiğinize bağlı olarak, birkaç büyük alüminyum folyoya ihtiyacınız olabilir.
Lezzetli tadı ve kampın nostaljisine rağmen, bazı insanlar fırında folyo paketlerine kırmızı patates yerleştirmekten endişe duyuyorlar. Bunun nedeni, doğal olarak oluşan metaller içeren doğrudan alüminyum folyoya temas eden gıdalardır. Bununla birlikte, Toksikolojide Eleştirel İncelemeler'de yayınlanan Ekim 2014'te yapılan bir araştırma, potansiyel sağlık risklerini incelemek için daha fazla araştırmaya ihtiyaç olduğunu buldu.
Patateslerinizi Pişirin
Fırında folyo paketlerinde patates yapmak üç ana parçaya ayrılır: hazırlık, baharat ve pişirme. Yemek pişirmek çoğu zaman gerektirse de, hazırlık ve baharat işlemleri en fazla çaba gerektirir. Fırın pişirme teneke folyo patatesler için bu LIVESTRONG.com tarifi:
1. Kırmızı patateslerinizi durulayın ve soyun: Pişirmeden önce daima iyice yıkayın. Bazı insanlar üretimi sirke ile temizlemeyi tercih ederler, ancak su da iyi çalışır. Durulandıktan sonra, iç et en yumuşak olduğu için patates derisini soyun.
Deri besin içeriyor olsa da, soyulmuş patates hala birçok besin kaynağıdır. USDA'ya göre, derisiz bir fırında patates 145 kalori, 2.3 gram lif ve 3.1 gram protein içerir. Fırında patates de potasyum, C vitamini ve magnezyum bakımından yüksektir.
2. Kırmızı patatesleri kesin: Durulandıktan ve soyulduktan sonra, çeyrek veya küp şeklinde kesin. Kalınlık ve şekil tercihinize bağlıdır, ancak 1 / 2- ila 1-inç kalınlığında ısırık büyüklüğünde parçalar elde edilir. Patatesleri güvenli bir şekilde dilimlemek için keskin bir bıçak kullanın.
3. İsteğe bağlı sebzeler hazırlayın: Patates ile iyi eşleşen bazı sebzeler vardır. Bu pişirme yönteminde, biber ve soğan popüler bir ektir. Aroma ve lezzetleri arttırmak için taze sarımsak veya taze otlar da ekleyebilirsiniz.
4. Malzemeleri bir karıştırma kabına aktarın: Kesilmiş patatesleri ve isteğe bağlı sebzeleri eşit bir şekilde baharatlamak için büyük bir karıştırma kabına ekleyin. Her pound patates için 1 yemek kaşığı zeytinyağı ve 1 çay kaşığı karışık baharat ekleyin. Eşit bir şekilde katlayın. Zeytinyağı yanmayı önleyecek ve patatesleri kaplayacak, böylece baharatlar onlara yapışacaktır.
5. Karışımı kalay folyo paketlere yerleştirin: Büyük kalay folyo tabakalarını düz bir yüzeye koyun ve patates karışımını folyonun ortasına yerleştirin. Patatesleri tamamen örtmek için folyo kenarlarını katlayın. Patatesleri, büyük bir folyo paketi yerine daha küçük partiler halinde ayırın, bu da pişirmeyi teşvik eder. Folyo paketlerinin kapalı olduğundan emin olun.
6. Patatesleri fırında folyo paketlerinde pişirin: 375 derece Fahrenheit'te, kalay folyo patateslerinizi yaklaşık 40 dakika pişirin. Gerçekten yumuşak patatesler için 50 dakikaya kadar pişirin. Ayrıca, folyoya sarılmış patatesleri ızgarada pişirmek için bu kolay LIVESTRONG.com tarifine de göz atabilirsiniz.
Servis Kalay Folyo Patates
Fırındaki folyo paketlerindeki patatesler çok fazla ısı verdiğinden, servis yapmadan önce patateslerinizin soğumasını bekleyin. Yanma ile ilgili yaralanmaları önlemek için folyo paketinde servis yapmaktan kaçının. Izgara kullanılıyorsa, Milli Park Servisi, ellerinizi alevlerden korumak için ızgara eldivenlerinin kullanılmasını önerir.
Veganlar ve vejetaryenler için patates, lif, vitamin ve mineral açısından zengin nişastalı bir akşam yemeği yapabilir. Patates ayrıca bitki bazlı bir protein kaynağıdır. Et sevenler için patatesler mükemmel bir garnitür yapar.
