Süt ürünleri beslenme amaçlı bir mayın tarlası olabilir. Süt, önemli mineral kalsiyumu içerir, ancak kilo alımına ve kalp hastalığına katkıda bulunabilecek kaloriler ve doymuş yağlarla yüklenir. Öğle yemeğiniz için bir atıştırmalık yiyecek veya yan sipariş verirken, yoğurt ve peynirli peyniri detaylarına bakmak en iyi seçimi yapmanıza yardımcı olabilir.
Lor Temelleri
Peynir peyniri, gerçek peynirin oluştuğu fıçılardan sıyrılan peynir yapımının bir yan ürünüdür. Uzun atılmış veya süzme peynir yapmak için kullanılır, şimdi peynir lorlarını atıştırmalık yiyecek olarak satın alabilirsiniz. Amerika Birleşik Devletleri Tarım Bakanlığı, en yaygın olarak kullanılan çedar peyniri peyniri tipik bir porsiyonu hakkında beslenme bilgisi sağlar.
Yoğurt Temelleri
Yoğurt, sütün bakteriler yardımıyla fermente edilmesine izin verilir, ancak endişelenmeyin - bu bakteriler sadece güvenli değil, aynı zamanda sağlıklı sindirim için de gereklidir. Çeşitli miktarlarda şeker ve aroma eklenmiş yüzlerce çeşit aromalı yoğurt vardır. Basitlik amacıyla, bu makale sade yoğurt için bilgi kullanır.
Hizmet boyutu
Standart beslenme referansı için USDA veri tabanı, 1 oz. Peynir peyniri porsiyon büyüklüğü ve 8 oz olarak porsiyon porsiyon büyüklüğü verir. Daha anlamlı bir karşılaştırma yapmak için, bu makalede her iki gıdanın 8 oz miktarı kullanılacaktır. Sekiz ons peynirli lor yaklaşık 830 kalori içerir. Benzer miktarda sade yoğurt yaklaşık 150 içerir.
Yağ Profili
Bir porsiyon yoğurt, 5 g doymuş ve 3 g doymamış yağa bölünmüş yaklaşık 8 g toplam yağ içerir. Aynı miktarda peynir peyniri, yaklaşık 35 g doymuş yağ dahil olmak üzere yaklaşık 50 g toplam yağ içerir. Bir gıdadaki yağlara bakıldığında, sağlıklı doymamış yağa kıyasla doymuş yağ miktarı, bir porsiyondaki basit ham toplam yağ miktarından daha önemlidir.
Protein
Bir porsiyon peynir peyniri, 32 g protein içerir, USDA tarafından önerilen günlük değerin yaklaşık yüzde 60'ı. Sekiz ons yoğurt yaklaşık yüzde 17 - 8.5 gram içerir. Her iki durumda da, bunlar tam proteinlerdir. Vücudunuzun optimum doku sağlığı için ihtiyaç duyduğu tüm amino asitleri içerir, ancak kendisi için yapamazlar.
Karbonhidratlar
8 oz. sade yoğurt porsiyonu, hepsi şeker olan yaklaşık 11.5 g karbonhidrat içerir. Aynı miktarda peynir peyniri, 18 g şeker ve yaklaşık 3 g diyet lifi dahil olmak üzere neredeyse 65 g karbonhidrat içerir. Şekerler, vücuda aşırı kilo, obezite ve Tip 2 diyabete katkıda bulunabilen bir özellik olan kan şekeri ile su basan basit karbonhidratlardır.
Vitaminler ve mineraller
Yoğurt, peynir ve lordan çok vitamin ve mineral bakımından zengindir. Tek bir porsiyon USDA'nın günlük riboflavin, kalsiyum ve fosfor değerinin yüzde 20 ila 30'unu ve B-12 ve çinko vitamininizin yüzde 10 ila 20'sini içerir. Buna karşılık, 8 oz. lor peyniri günlük kalsiyumunuzun yaklaşık yüzde 75'ini içerir - ve günlük sodyum miktarınızın 1 / 10'u dışında hiçbir şey.
