Tamamen pişirilmiş hindi, çiğ bir hindi pişirirseniz Şükran Günü yemeğini daha kısa sürede servis etmek için uygun bir yol sağlar. Hindinin önceden pişirilmiş olmasına rağmen, gıda kaynaklı hastalıkların yayılmasını önlemek için tipik olarak üretici tarafından sağlanan dikkatli talimatları izlemeniz gerekir. Bütün bir kuşu ne kadar süre pişirdiğiniz ağırlığına bağlıdır, daha büyük hindiler daha fazla zamana ihtiyaç duyar. Önceden pişirilmiş hindi dilimlenebilir ve soğuk veya tekrar ısıtılabilir ve geleneksel bir tatil yemeğinin bir parçası olarak servis edilebilir. USDA, herhangi bir tür hindiyi hazırlarken iki termometrenin elinizde olmasını önerir: biri buzdolabınızın sıcaklığını izlemek için bir et termometresi ve hindiyi donukluk açısından kontrol etmek için bir et termometresi.
Pişmiş Hindi Soğuk Servis
Butterball, pişirmeden önce önceden pişirilmiş hindilerin buzdolabında beş güne kadar çözülmesini şiddetle tavsiye eder. Hindinin buzdolabında eritilmesi, etin 40 derecenin altında kalmasını sağlıyor, USDA'ya göre bakterilerin hızla yayılmaya başladığı sıcaklık. Et soğukken sandviç ve salata gibi yemeklerde tamamen önceden pişirilmiş hindi yiyebilirsiniz. Soğuk, önceden pişirilmiş hindi buzdolabının dışında 15 dakikadan fazla bekletmeyin.
Hazır Pişirilmiş Hindi
Sargıyı çıkarın ve çözülmüş, önceden pişirilmiş, bütün hindiyi göğüs tarafı yukarı gelecek şekilde bir kızartma tavasına yerleştirin. Hindi cildini hafifçe zeytinyağı ile fırçalayın ve 375 derece Fahrenheit'e önceden ısıtılmış bir fırına koyun. Butterball web sitesindeki bir grafiğe göre, hindi pound başına yaklaşık 10 dakika yeniden ısıtın. Örneğin, yaklaşık 1 3/4 saat boyunca 10 kilo ağırlığında, çözülmüş, önceden pişirilmiş bir hindi yeniden ısıtın. Yaklaşık bir saat sonra fırına göz atın ve hindi derisi aşınmışsa, tüm kuşu folyo ile kaplayın.
Hindiyi, önerilen pişirme süresinden yaklaşık 30 dakika önce başlayan bir et termometresi ile kontrol edin. Donasyonu kontrol etmek için termometreyi memenin en kalın kısmına ve uyluğa yerleştirin. Termometrenin ucunun kemiğe temas etmesine izin vermeyin, çünkü etten daha sıcak olabilir. USDA, önceden pişirilmiş hindi de dahil olmak üzere tüm kümes hayvanlarının 165 derece Fahrenheit iç sıcaklığa kadar pişirilmesini ve yeniden ısıtılmasını önerir.
İstenirse, ev yapımı sos yapmak için kavurma tavası altındaki damlamaları kullanabilirsiniz.
Doldurma Hakkında Bir Kelime
Türkiye Artıklarının Güvenli Taşınması
Önceden pişirilmiş hindi artıklarına diğer kümes hayvanı artıkları gibi davranın. Stash artık hindi etini yeniden ısıttıktan sonra iki saat içinde buzdolabında önceden pişirdi. Önceden pişirilmiş hindi artıklarını buzdolabında - 40 derece Fahrenhayt'ın altında - dört güne kadar saklayabilirsiniz. USDA ve Türkiye Ulusal Federasyonuna göre artık hindi dört aya kadar dondurucuda tutulabilir.
