Spagetti kabak servis edildiğinde spagetti gibi görünüyor, ancak çok daha az kalori ve karbonhidrat var. Bu , kalorileri ve karbonhidratları azaltmaya ve günlük sebze alımınızı artırmaya çalışıyorsanız, makarna için mükemmel bir sebze yerine geçer.
İpucu
Spagetti kabak birçok önemli besin ve lif sağlar ve "spagetti" yerken çocuklarınıza sebze yemenin harika bir yolu olabilir.
Spagetti Squash Nedir?
Spagetti kabağı tipik bir kış kabağıdır. Oval, sert, sarı renkte bir dış cilde sahiptir. Bu kabaklar çiftçi pazarlarında sonbahar ve kış başlarında taze görünür ve iyi saklanırlar. Onları yıl boyunca satın alabilirsiniz, ancak birçok taze sebzenin yumuşak olma eğiliminde olduğu kış aylarında özellikle çekici bir yemektir.
Spagetti kabağı pişirdikten sonra, iç telleri çıkarmak için bir çatal kullanabilirsiniz. Spagetti kabak, spagetti eriştesi gibi görünmüyor, ancak pişirdikten sonra, makarna eriştelerine benzeyen uzun, ince şeritler halinde güzel bir şekilde ayrılıyor. Ve bu "erişteler", tahıllardan yapılan erişte gibi hiçbir şeyi tatmasa da, doyurucu dokuları, makarna ile geleneksel olarak eşleştirilmiş soslara iyi tutunmalarına yardımcı olur.
Spagetti Squash Nasıl Kullanılır
Spagetti kabak parlak sarıdır. Satın aldığınızda, diğer kış kabakları gibi sert ve ağır olmalıdır. Birkaç lekesi olan bir kabak arayın. Spagetti kabak bir butternut squash'ın oval bir versiyonuna benziyor.
Spagetti kabağı pişirmek için buharda pişirin veya pişirin; sonra keskin bir bıçakla dilimleyin. Tohumları dışarı atın, atın ve makarnanın "kurdelelerini" çıkarmak için bir çatal kullanın. Bir yığın erişte aldıktan sonra, bunları ayrı ayrı tabaklara ayırın ve kavrulmuş sebzeler ve et sosu ekleyin veya sadece zeytinyağı ve Parmesan peyniri ile karıştırın.
Lezzet ve doku eklemek için, quiches veya frittatalara spagetti squash şeritleri ekleyin veya çorbalara veya tuzlu soslara karıştırın.
Daha Fazla Sebze, Daha Az Nişasta
Kış kabak kuzenleri, butternut, meşe palamudu ve kabak kabaklarından farklı olarak, spagetti kabak, kalori içeriğinde daha az nişasta ve daha fazla sebzedir. Balkabağı, meşe palamudu ve kabak kabakları nişastalı sebzelerdir, bu da daha fazla kalorili oldukları anlamına gelir. Bir fincan pişmiş butternut kabak yaklaşık 85 kalori ve 20 gram karbonhidrat içerir.
Öte yandan, bir fincan pişmiş spagetti kabağı 31 ila 42 kalori arasında değişir. 1 bardak spagetti kabağı porsiyonunda yaklaşık 7 gram karbonhidrat vardır. Kalorik olarak konuşursak, spagetti kabak, brokoli, havuç ve karnabahar gibi diğer düşük kalorili sebzelere daha çok benzer.
Yüksek kalorili soslu spagetti kabağına hizmet etmek kalori alımınızı artırır, ancak kaloriler kabaktan değil, Toping'lerden gelir.
Spagetti Squash'ın Faydaları
Çoğu kış kabağı gibi, spagetti kabak da besleyici bir güç merkezidir. Tam tahıllı makarna çok miktarda lif içermesine rağmen, 1 bardak yaklaşık 220 kalori içerir. Spagetti kabağı sadece kalorinin dörtte birinden daha azına sahip olmakla kalmaz, aynı zamanda daha fazla besinle birlikte rafine unla yapılan makarnadan daha fazla lif içerir.
Bir fincan spagetti kabağı 2.2 gram lif, önerilen günlük miktarın yaklaşık yüzde 9'u veya RDA'ya sahiptir. Bu lif, makarna gibi, daha fazla kalori olmadan daha dolgun hissetmenize yardımcı olacaktır.
Spagetti kabak beslenme içeriği, enfeksiyonlara karşı korunmanıza yardımcı olan A vitamini içerir. Ayrıca gözlerinizi ve cildinizi sağlıklı tutar. Ayrıca kesimleri iyileştiren ve dişleri ve diş etlerini sağlıklı tutan C vitamini içerir. K vitamini, tiamin, riboflavin, niasin, folat ve pantotenik asit de yüksektir.
Colorado State University Extension, spagetti kabak gibi yüksek lifli bir sebzenin bir porsiyonunun vitamin takviyesi almaktan daha iyi olabileceğini bildiriyor, çünkü sebzedeki vitaminler birlikte çalışıyor ve bu da onları daha verimli hale getiriyor.
Güçlü Kemikler Oluşturmaya Yardımcı Olur
Bir fincan spagetti kabağı ayrıca kemik sağlığına iyi gelen dokuzdan fazla mineral içerir. Spagetti kabakta en yüksek konsantrasyona sahip mineral, kemik yapısını destekleyen, kemik metabolizmasını arttıran ve osteoporozun önlenmesine yardımcı olan manganezdir. Ayrıca demir, kalsiyum, fosfor, potasyum ve çinko gibi diğer minerallere de sahiptir.
Diğer Sağlık Faydaları
Spagetti kabak tarafından sağlanan tüm besinler sağlığınız için önemlidir. Sağlıklı bir domates sosu, hatta biraz zeytinyağı ve biraz rendelenmiş Parmesan peyniri ile spagetti ezmesi yiyerek, vücudunuzun kanserle savaşan besinlerini artırabilirsiniz. Meyve ve sebze yönünden zengin diyetlerin kansere karşı koruyucu olduğu söylenir.
Ayrıca, her gün yediğiniz yiyeceklerin yaklaşık yarısı olması gereken günlük sebze ve meyve alımınızı artırarak genel sağlığınıza katkıda bulunuyorsunuz.
