Vejetaryen olsanız da olmasanız da, soya mükemmel bir protein kaynağıdır. Soya protein tozu, soya proteininin soya fasulyesinden ayrılmasıyla yapılır ve tozun "neredeyse karbonhidrat ve yağsız" bırakılması ve yüzde 95'e kadar protein içermesi, diyor Kuzey Amerika Soya Gıdaları Derneği. Bu çok yönlü tozu peynir altı suyu tozu yerine koyun veya dengeli bir diyetin parçası olarak kullanın. Columbia Üniversitesi'nden bir rapor, soyanın kalp hastalığı, osteoporoz ve bazı kanser türleriyle savaşmaya yardımcı olabileceğini açıklıyor.
Soya ile yapılan içecekler
Protein içecekleri günlük protein ihtiyacınızı karşılamak için uygun bir yoldur. Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezlerine göre, yetişkin bir kadın günde yaklaşık 46 gram proteine ihtiyaç duyarken, bir erkek 56 gram gerektirir. Missouri Üniversitesi, protein tozu ile yüksek proteinli bir süt içeceği veya meyve yumruk yapabileceğinizi belirtiyor. Bir bardak karıştırıcıda 1 bardak yağsız süt, 1 kaşık soya protein tozu, 1 çay kaşığı yapay tatlandırıcı ve portakal, badem, nane veya vanilya gibi aromalı bir özü karıştırarak süt içeceği yapın. Pürüzsüz olana kadar karıştır. Soya proteini tozu için tatlı bir kullanım, yapay olarak tatlandırılmış bir toz içecek paketini, 1 kaşık soya proteini tozunu ve buz küplerini birlikte karıştırmak ve tamamen karıştırmaktır.
Soya Karışımı
Sağlıklı bir diyetin bir kısmı yeterli miktarda kepekli tahıl, süt ve protein tüketiyor. İnce öğütülmüş toz, tahıllar, yulaf ezmesi ve güveçlerde neredeyse yok olur. Michigan Üniversitesi Sağlık Sistemi, günde yaklaşık 1 ons soya proteini tozu tüketirseniz, kolesterol seviyenizi düşürmeye yardımcı olabileceğinizi söylüyor. Tozu sabah yulaf ezmesine karıştırın, güveç için kremalı çorbalarla birleştirin ve tahılınıza biraz serpin. Yüksek proteinli bir atıştırmalık için soya protein tozu, soya yoğurt ve bir bardak taze meyve birleştirin.
Protein Granola Barları
"Beslenme Dergisi" nde yayınlanan ve Erin C. Brown tarafından yönetilen 2004 tarihli bir çalışma, soya proteini ve peynir altı suyu çubukları yiyen sporcuların her ikisinin de vücut kütlesinde bir kazanım yaşadığını buldu. Soya grubu ayrıca hücre antioksidan fonksiyonunda bir koruma yaşadı. Gıda Ağı'ndan bir tarif kullanarak sağlıklı bir granola-protein barının kendi versiyonunu yapın. Yaklaşık 1 bardak soya proteini tozu, yaklaşık 1/2 bardak yulaf kepeği ve tam buğday unu, 1/4 bardak buğday tohumu ve 1/2 çay kaşığı ile birleştirin. Koşer tuzu. Bir kenara koyun. Kuru üzümleri, kuru vişneleri, kuru yaban mersini ve kuru kayısıları 1/2 su bardağı doğrayın. Bir kenara koyun. Ayrı bir kapta, 12.3 onsluk bir paket yumuşak ipek tofu, 1/2 su bardağı elma suyu, 1/2 su bardağı paketlenmiş koyu kahverengi şeker, 2 çırpılmış yumurta ve 2/3 su bardağı doğal fıstık ezmesi çırpın. Her yumurtayı ekledikten sonra iyice çırpın. Protein tozu karışımına ekleyin, iyice karıştırın ve meyveye katlayın. Yağlanmış dikdörtgen güveç tavaya sürün ve 35 dakika pişirin. 24 bar yapar.
Soya Krep
Düzenli unu izole soya proteini tozu ile değiştirin, "Düşük Carb Konforlu Yemek Kitabı" kitabının yazarı Mary Dan Eaders'ı önerir. Soya protein tozu ile yüksek proteinli, sağlıklı krepler veya waffle'lar yapabilirsiniz. Bu kreplerin karıştırılması beş dakika ve pişirilmesi dört dakikadan az sürer. Bir kalburu önceden ısıtın. Bir karıştırma kabında iki yumurta, 1/4 su bardağı soya protein tozu, 1/3 su bardağı ekşi krema, 1 çay kaşığı kabartma tozu ve 2 yemek kaşığı zeytinyağı karıştırın. İyice karışana kadar karıştırın. Kalburun üzerine küçük meyilli çemberleri dökün ve kenarlar dolana kadar pişirin. Bir kez çevirin ve şurup ile servis yapın.
