Ekmek kaplama fırında tavuk için sopa yapmak düşündüğünüz kadar zor değil. Ekmek çubuğunu yapmanın hilesi, tavuğun yüzeyini kurutmak ve daha sonra un ve yumurta harmanı ile tutkal benzeri bir yüzey oluşturmaktır. Sonuç olarak, ekmek kırıntıları yüzeye yapışarak etin nemli kalmasına yardımcı olan gevrek bir dış yüzey oluşturur. Tavuğa yapışan ekmek, kızarmış alternatife benzer bir dokuya sahiptir, ancak yağ ve kalorilerde daha düşüktür.
Aşama 1
Unu ölçün ve sığ kaselerden birine dökün. İki yumurtayı ikinci bir sığ kaseye bölün ve beyazı ve sarısını birleştirmek için çatalla çırpın.
Adım 2
Ekmek kırıntılarını üçüncü bir sığ kaseye dökün ve istenirse tuz, karabiber ve diğer baharatlarla karıştırın. Önceden hazırlanmış ekmek kırıntılarını kullanabilir ve kendinizinkini eklemeyi atlayabilirsiniz.
Aşama 3
Tavuğu kaplamayı kolaylaştırmak için kaseleri un, yumurta ve ekmek kırıntılarına göre sıralayın.
4. Adım
Ekmek eklemeden önce yüzeyi kurutmak için tavuğu bir kağıt havluyla hafifçe vurun.
Adım 5
Eşit şekilde kaplamak için tavuğu unun içine yuvarlayın. Fazla unu çıkarmak için tavuğa dokunun.
6. Adım
Kaplanmış tavuğu yumurtaya batırın ve ardından eşit şekilde kaplamak için ekmek kırıntılarına yuvarlayın.
Adım 7
Tavuğu ekmek kırıntıları ile kapladıktan hemen sonra yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin.
İhtiyacınız Olan Şeyler
-
3 sığ kase
1/2 su bardağı un
2 yumurta
Çatal
1 su bardağı ekmek kırıntısı
Tuz
Biber
Baharat
İpucu
Tavuğu tamamlayan baharatlar ve otlar arasında adaçayı, kekik ve mercanköşk bulunur.
İnce öğütülmüş kırıntıları tavuğa öğütülmüş kırıntılarından daha iyi yapışır. İnce bir kıvam elde etmek için ekmek kırıntılarını bir mutfak robotunda öğütün.
Ekmekli tavuğu yaklaşık 60 dakika boyunca veya meyve suları temiz olana ve iç sıcaklık 165 derece F olana kadar pişirin. İç sıcaklığı bir et termometresi kullanarak tavuk parçasının en kalın noktasında kontrol edin.
