Mikrodalga ile doldurulmuş biber nasıl pişirilir

Biber dolması, bir tencerede kaynar su üzerinde duran ve pişirme yapmak için birkaç saat sürebilir. Ancak mikrodalga dolgulu biber, zaman kazanmak ve mutfağınızın sıcak bir günde aşırı ısınmasını önlemek için uygun bir alternatif yapar.

Mikrodalga dolgulu biber, zaman kazanmak ve mutfağınızın sıcak bir günde aşırı ısınmasını önlemek için uygun bir alternatif yapar. Kredi bilgileri: AlexPro9500 / iStock / GettyImages

Mikrodalga yemekler genellikle mikrodalga börek ve TV yemekleri gibi yüksek koruyucu, yüksek yağlı yiyeceklerin görüntülerini uyandırır, ancak bu sağlıklı bir yaşam tarzına uyan bir reçetedir.

Biber tipik olarak hafif lezzetleri ve dik durma yetenekleri nedeniyle dolma biber yapmak için kullanılır. USDA'ya göre, ek bir bonus olarak biber de mükemmel bir C vitamini kaynağıdır.

Mikrodalga Dolgulu Biber

Adım 1: Biberlerinizi Seçiniz

Yumuşak lekeler veya kırışıklıklar olmayan biberleri seçin. Yıkanmamış, taze biberleri Maine Üniversitesi Uzatma'nın önerdiği gibi buzdolabında üç veya dört güne kadar 40 derece Fahrenheit veya altında saklayın.

Adım 2: Biberlerinizi Hazırlayın

Kir ve döküntüleri temizlemek için biberleri soğuk su altında iyice yıkayın. Biberleri temiz bir kesme tahtası üzerine yerleştirin. Üstleri ve biberleri bir mutfak bıçağıyla kesin.

Biber üstlerini mutfak bıçağınızla doğrayın ve istenirse doldurma karışımında kullanılacak bir kenara koyun. Maryland Üniversitesi tarafından önerildiği gibi, biber tohumlarını ve yumuşak açık renkli eti biberlerin içinden bir mutfak bıçağı veya kaşıkla toplayın.

Adım 3: Biberleri Tavaya Koyun

Mikrodalga güvenlikli bir cam kabı yaklaşık 1 inç su ile doldurun. Biberleri, açık tarafı aşağı bakacak şekilde cam pişirme kabına yerleştirin.

Kalıbı plastik sargı ile sıkıca örtün; buharın hava almasını sağlamak için bir kürdan ile plastik sargı içine birkaç delik sokun.

Adım 4: Mikrodalga Dolgulu Biberler

Cam pişirme kabını mikrodalgaya yerleştirin. Biberlerinizi yumuşatmak için biberlerinizi yüksek ayarda 4 ila 6 dakika mikrodalgada pişirin. Fırın kabını mikrodalgadan çıkarın ve plastik ambalajı çıkarın.

Adım 5: Suyu Çıkarın

Cam tabaktaki suyu alın ve biberleri açık tarafları yukarı bakacak şekilde yemeğe geri koyun.

6. Adım: Pirincinizi Yapın

Pirinç ve suyu, pirinçten iki kat daha fazla su kullanarak, mikrodalgada güvenli bir kapta birleştirin. 6 büyük biberi doldurmak için yeterli pişmiş pirinç yapmak yaklaşık 1 bardak kuru pirinç alır.

Pirinci, yaklaşık 15 dakika boyunca, açıkta veya sıvı emilene kadar mikrodalgaya alın. Doğranmış biber kapaklarını ve soğan gibi diğer sebzeleri eklemek istiyorsanız, son 5 dakika pişirmek için bunları pirincin içine karıştırın.

Adım 7: Biberleri Doldurun

Biberleri pirinç karışımı ile doldurun. Biberleri pişirme kabında beklemeye yardımcı olmak için doldurmayı hafifçe paketleyin. Pişirme kabını yeni plastik sargıyla sıkıca örtün. Biber buharının çıkmasını sağlamak için plastik sargıya birkaç delik açın.

Adım 8: Biber Dolgulu Isı

Pişirme kabını mikrodalgaya koyun ve doldurulmuş biberleri yüksek ayarda 7 ila 10 dakika veya biberler iyice pişinceye kadar pişirin. Fırın kabını mikrodalgadan çıkarın; plastik ambalajı pişirme kabından çıkarın.

Adım 9: Biraz Sos Ekleyin

İstenirse, domates sosunu doldurulmuş biberlerin üzerine dökün. Kalıbı mikrodalgaya geri koyun ve 2-3 dakika daha veya sos kabarcıkları ve kalınlaşana kadar pişirin.

Biraz Çeşit Ekle

Doldurma gevrek bir doku vermek için biberleri ikinci pişirme döngüsünde açık bırakın.

Pirinç, biber dolması için yaygın olarak kullanılır, ancak kinoa veya orzo gibi benzer gıdaların yerini kolayca alabilirsiniz. Alternatif olarak, köfte veya köfte gibi bir et karışımı ile doldurabilirsiniz.

Biber dolması için tek bir doğru yol yoktur. Elinizdeki her şeyi kullanarak buzdolabınızı temizlemek için bir fırsat olarak kullanın.