Fırında olmayan kekler, kek benzeri olanlardan daha fazla şekerleme gibidir. Çünkü ocak üstü ikramları, fırınlanmış muadillerinden daha az un kullanıyor ve yumurta yok. Fındık ve ezilmiş krakerler veya kurabiyeler, kek karışımına yığın ekleyerek, ikramları şekerleme alanına çok fazla eğilmekten kurtarır.
Aşama 1
Kek tepsisini hafifçe sebze spreyi ile kaplayın.
Adım 2
4 birim şeker, 2 birim buharlaştırılmış süt ve 1 birim tereyağı veya yağı orta ateşte kaynatın. Bir kaynamaya indirin ve 10 dakika daha pişirin.
Aşama 3
Eşit parça çikolata parçaları, kıyılmış fındık ve ezilmiş kraker veya gofret kırıntıları ve biraz daha az un birleştirin. Örneğin, 3 ila 4 bardak buharlaştırılmış süt-şeker ve tereyağı karışımı kullanırken, ilk üç malzemeden her birini 1 bardak ve 3/4 bardak unu birleştirin.
4. Adım
Kuru bileşenleri kaynayan buharlaştırılmış süt karışımına ekleyin ve eşit şekilde ısıtılana ve birleştirilene kadar karıştırın.
Adım 5
Hamuru kek tepsisine dökün ve oda sıcaklığında veya buzdolabında soğutun.
6. Adım
Karışım katı olduğunda kekleri karelere kesin ve servis yapın.
İhtiyacınız Olan Şeyler
-
Sebze spreyi
8 inç veya 9 inç pişirme kabı
Derin tencere
Buharlaştırılmış süt
Şeker
Tereyağı veya yağ
Ezilmiş tatlı kraker veya gofret
Fındık
Çikolata parçaları
Un
İpucu
Fırınsız keklerde yağı azaltmak için kraker veya gofretlerin az yağlı versiyonlarını arayın. Graham kraker yerine tuzlu su kullanarak şeker içeriğini azaltın. Ek olarak, buharlaştırılmış süt yerine buharlaştırılmış yağsız süt kullanın. Beyaz un için tam buğday unu ilave ederek lif içeriğini artırın.
Mutfak robotunuzu kullanarak ısıyı tamamen giderin. Her biri ezilmiş badem ve tarihleri içeren 6 kısım, 1 kısım kakao tozu ve az miktarda deniz tuzu, yağ ve bal ile karıştırın - karışımı nemlendirmek ve tatlandırmak için yeterli. Yapışkan karışımı bir kek tepsisine kaşıklayın ve soğutun, sonra karelere kesin.
