Organik gıda popülaritesi artmaktadır, ancak geleneksel olarak üretilen gıdalardan daha pahalı ve bulunması daha zordur. Az miktarda organik ürün eklemek - özellikle daha yüksek seviyelerde pestisit kalıntısı olan geleneksel olarak yetiştirilen ürünlerin yerine - iyi bir fikirdir. Ancak organik olmayan meyveler, sebzeler ve az yağlı protein kaynakları içeren çok yönlü bir diyet, çoğu tüketici için ekonomik ve sağlıklı bir seçimdir.
Tasarruf
Organik olmayan gıda maddeleri genellikle organik muadillerinden daha ucuzdur çünkü tarım ve yetiştirme yöntemleri dönüm başına daha fazla gıda verir. Böcek hasarından dolayı minimum kayıp vardır ve raf ömrü genellikle daha uzundur. Süpermarketlerde bulunan yiyeceklerin çoğu organik sertifikalı değildir ve tüketiciler bu markaları tanımaktadır. Organik olmayan markalar tat, doku ve kalite açısından güvenilir bir şekilde tutarlı olduklarından, tüketiciler satın alımlarından ne beklemeleri gerektiğini bilirler ve daha az atık olabilir.
Yerel Satın Alma
Yerel yiyecek satın alın. Ev yakınında üretilen yiyecekler gaz tasarrufu sağlar ve küçük işletmeleri destekler. Çiftlik pazarları ve toplum destekli tarım kooperatifleri tüketiciler için iyi bir kaynaktır. Mevcut gıda, taze ve çeşitlidir. Genellikle et ve ürünler organik olarak yetiştirilir ancak pahalı organik sertifikasyona sahip değildir. Uzun süre depolanmadığından, yerel pazar için yetiştirilen ürünler yüksek düzeyde böcek ilacı ve mantar ilacı ile muamele edilmeyebilir.
Tarım Uygulamaları
Organik tarım teknikleri çevreye daha az zarar verebilir, ancak geleneksel tarım, dönüm başına daha fazla verim sunarak yiyecek yetiştirmek için gereken arazi miktarını azaltır. Çiftliklerde kullanılan pestisitler Çevre Koruma Ajansı tarafından düzenlenmektedir. Pestisit kullanımı konusundaki endişeler arttıkça EPA, odak noktasının "yaşam kalitemizi arttırırken sağlığı ve çevreyi daha iyi koruyan haşere yönetimi sistemlerini geliştirmeye doğru kaymaya başladığını" söyledi.
Beslenme ve Gıda Güvenliği
Bazı ürünler diğerlerine göre daha az pestisit kalıntısına sahiptir. Çevre Çalışma Grubu, en yüksek ve en düşük miktarda tortuya sahip meyve ve sebzelerin bir listesini yayınlar. Uygun maliyetli tüketicilerin, ananas, avokado ve greyfurt gibi kalın kabuklu meyve ve sebzeleri içeren "Temiz 15" listesinden organik olmayan ürünler satın almasını öneriyorlar. Organik gıda satın almak her zaman daha güvenli bir seçim olmayabilir; ABD Tarım Bakanlığı sahte bir organik sertifikasyon etiketi üretmek için Çinli bir şirkete para cezası verdi ve ölümcül bir E. coli salgını organik fasulye filizi ile ilişkilendirildi.
