Çin siyah fasulye sosu, hem tuzlu hem de dünyevi eşsiz bir tat sağlamak için sayısız sebze, et ve deniz ürünleri yemeklerinde kullanılmaktadır. Görünüşe rağmen, bu sostaki fermente fasulye aslında soya fasulyesidir. Soya fasulyesini tuzla sertleştirmek ve fermente etmek fasulyeleri siyaha çevirir. Bu sos beslenme yoluyla çok fazla sağlamayabilir, ancak zararlı bileşenler de içermez. Sos birçok sağlıklı yemeğin tadını daha da iyi hale getirdiğinden, her aşçının beceri setinde kullanılması gerekir.
Hizmet boyutu
Yemek pişirilirken siyah fasulye sosu bir lezzet verici olarak eklendiğinden, yemeği kendiniz pişirmedikçe tam olarak ne kadar kullanıldığını söylemek zordur. Kalorileri hesaplarken fazlalık tarafında yanılmak en iyisi olduğundan, bir tabağa siyah fasulye sosu ilavesinin porsiyon başına 1 çorba kaşığı olduğu varsayılır. Bu muhtemelen biraz daha fazla çoğu restoran yemekleri bireysel yardımları görünür.
Kalori ve Yağ
Siyah fasulye sosuyla pişirmek, her bir bölüme 65 kalori ve 6 g yağ ekler. Yağa rağmen, bu kalp için sağlıklı bir katkı olmaya devam ediyor çünkü kolesterol ve doymuş yağ içermiyor. 65 kalori eklenmesi size bu yemeği yeme konusunda duraklama verebilirken, siyah fasulye sosuyla yapılan çoğu yemek karıştırılarak kızartıldığından, bu yemeğin nasıl pişirildiği daha büyük bir endişe olmalıdır. tabak.
Protein
Bir tabağa siyah fasulye sosu eklenmesi, her bir porsiyonun toplam protein sayısına 1 g protein ekler. İnsanlar genellikle 45 g'dan fazla proteine ihtiyaç duyduklarından, bu ilave önemli değildir. Bununla birlikte, protein sayısı siyah fasulye sosunun boş kaloriden daha fazlasını içerdiğini gösterir.
Sodyum
Pişirme sırasında siyah fasulye sosu eklemek, her bir porsiyona yaklaşık 65 mg sodyum ekler. Bu, sodyum içeriği nedeniyle bulaşıklardan kaçınmayı hak edecek kadar yüksek değildir. Ancak, evde siyah fasulye sosu gerektiren yemekleri pişirirken bu miktarı dikkate almak isteyeceksiniz. Ayrıca bir restoranda sipariş verirken yemeğin toplam sodyum sayısını da düşünebilirsiniz.
Vitamin ve Mineraller
Bir tabağa siyah fasulye sosu eklenmesi A vitamini, C vitamini, demir veya kalsiyum içermez. Bu eşsiz lezzetlendirici, gıdanın besin değerini arttırmak için değil, gıdanın tadını arttırmak için eklenir.
