Japon diyetinin temel taşı olan Nishiki pirinci, Japonca orta taneli, hafif yapışkan bir çubuktur ve çubuklarla yenilmeye ya da suşi rulolarına dökülür. Japon pirincini nasıl yapacağınızı bilmiyorsanız, oldukça zor olabilir. Bununla birlikte, birkaç basit adımla, ocakta veya bir pirinç ocağında kolayca hafif ve kabarık bir pirinç oluşturabilirsiniz.
Ocakta
Aşama 1
Bir ölçüm kabı ile istediğiniz miktarda pirinci ölçün ve bir tencereye dökün. Tencereye su ekleyin ve su bulanıklaşana kadar pirinci birkaç kez çevirin, ardından suyu dökün. Bu işlemi iki veya üç kez tekrarlayın ve suyu pirinçten boşaltın.
Adım 2
Tatlı suyu ölçün ve tavaya ekleyin. Yemek pişirdiğiniz her bir kuru pilav için 1 bardak artı 2 yemek kaşığı su eklemeniz gerekecek Pilavın pişirmeden önce 30 dakika ila 1 saat suda bekletin. Tencereyi sıkı oturan bir kapakla örtün.
Aşama 3
Isıyı yüksek seviyeye getirin ve suyu kaynatın. Suyun kaynadığını duyduktan sonra, kapağı kaldırmadan ısıyı orta seviyeye getirin ve pirinci 5 dakika pişirin. Ardından, pirinci alçağa indirin ve 10 dakika pişirin. Pirinci ocaktan alın ve üzeri kapalı bırakarak 10 dakika daha dinlendirin. Kapağı çıkarın ve pirinci çatalla kabartın.
Pirinç Pişirici
Aşama 1
Kullandığınız ölçülen pirinç miktarını pirinç fırınınızın kasesine ekleyin. Kaplamak için su ekleyin ve elinizle birkaç kez çevirin. Suyu boşaltın ve su nispeten berraklaşana kadar bu işlemi birkaç kez tekrarlayın. Pirinci boşaltın.
Adım 2
İhtiyacınız olan su miktarını ölçün ve ekleyin. Pişirdiğiniz her bir bardak pirinç için 1 bardak artı 2 yemek kaşığı su kullanın. Pirinci pişirmeye başlamadan önce 30 ila 60 dakika bekletin.
Aşama 3
Pirinç ocağınızı açın. Pişirme döngüsü tamamlandığında, pirinci bir çatalla kabartın ve servis yapın.
İpucu
Düzgün pişirilmiş pirinç elde etmenin önemli bir bölümünde Japon pirincini durulama ve ıslatma. 30 dakikalık bir emmek ideal olsa da, zamanında kısaysanız, yumuşatmak ve daha eşit pişirmek için pirinci en az 10 dakika bekletin.
Uyarı
Pirinç pişirmek tehlikeli olabilecek çok fazla buhar oluşturur. Pirincin düzgün pişmesini önlemenin yanı sıra, ocakta veya pirinç ocağında pirinç pişirmenin kapağını kaldırmak tehlikeli olabilir ve yanıklara neden olabilir.
