Kurabiyeler, şekerler, kekler ve alkolsüz içeceklerde bulunanlar gibi basit şekerler, Amerika Birleşik Devletleri'nde artan obezite ve diyabet insidansında rol oynamaktadır. Yayın sırasında, ortalama Amerikan günlük kalori yükünün yaklaşık yüzde 16'sı ek şekerlerden gelir - üreticiler tarafından bir yiyeceğin pazarlanabilirliğini artırmak için veya tüketiciler tarafından lezzetini artırmak için eklenen şekerler. Uzun vadeli sağlık etkilerine ek olarak, şekerler yarış kalbi gibi daha acil sorunlara neden olabilir.
sindirim
"Beslenme ile Sağlıklı Kalmak - Diyet ve Beslenme Tıbbı için Tam Kılavuz" yazarı Dr. Elson Haas'a göre, diyet karbonhidratları gastrointestinal sisteminizden emilmeden önce basit şekerler veya monosakkaritlere ayrılır.. Zaten yüksek oranda basit şeker içeren tatlı gıdalardan gelen monosakkaritler, kan dolaşımınıza tam tahıllar ve sebzeler gibi karmaşık karbonhidratlar içeren gıdalardan daha hızlı emilir.
Hormon Salıncakları
Ne zaman tatlı yerseniz, kan dolaşımınıza giren şeker kan şekeri seviyenizde hızlı ve çarpıcı bir artışa neden olur. Bu ani glikoz artışı, karaciğerinizdeki, kaslarınızdaki ve yağ dokunuzdaki hücreler tarafından glikoz alımını artıran bir hormon olan büyük miktarlarda pankreas insülinin salınmasını uyarır. İnsülin kan şekerinizi aşağı doğru yönlendirirken, pankreas ve adrenal bezleriniz, glikoz seviyenizin çok fazla düşmesini önlemek için glukagon ve epinefrin gibi "karşı düzenleyici" hormonlar salgılar. Glikozunuz hızla veya aşırı derecede düşerse - "reaktif hipoglisemi" adı verilen bir durum - yarışan kalp gibi hoş olmayan semptomlar geliştirebilirsiniz.
Otonom Uyarım
Hormonal salınımlar, yaygın olarak dalgalanan kan şekeri seviyelerinin tek sonucu değildir. Aslında, otonom sinir sisteminizi uyararak, hormonların kendileri kan şekeri seviyelerinizin kararsız olduğunu gösteren fizyolojik yanıtları tetikleyebilir. Epinefrin ve norepinefrin - düşen glikoz konsantrasyonlarına yanıt olarak adrenalleriniz tarafından salgılanan hormonlar - hızlı kalp atış hızı, terleme, titreme, kaygı ve bulantıya neden olur. İnsülinlerini alan ve yemeyi unutan şeker hastaları, kan şekeri çok düşük olduğu için aynı semptomları yaşayacaklardır.
hususlar
Reaktif hipoglisemi, bir yemekten sonra kan şekerinde hızlı ve önemli düşüşler yaşayan kişilerde görülür. Bu sorunun daha büyük insülin "sivri uçları" ve karşı regüle edici hormonların daha dramatik bir şekilde ortaya çıkmasına neden olan tatlıları yedikten sonra ortaya çıkma olasılığı daha yüksektir. Reaktif hipoglisemiden, şeker alımınızı sınırlandırarak veya kan dolaşımına emilimini yavaşlatmak için şekerleri diğer yiyeceklerle karıştırarak önlenebilir. Bu basit yaşam tarzı değişikliklerine rağmen belirtileriniz devam ederse, doktorunuza danışın.
