Pawpaw ağacı meyvesi size elma veya muz kadar tanıdık olmasa da, eğer alabiliyorsanız diyetinize eklemeye değer olabilir. Genellikle mağazalarda satılmayan, besin açısından zengin bu meyve, Amerika Birleşik Devletleri'nin doğusudur ve Kentucky Eyalet Üniversitesi'ne göre bir ananas, mango ve muz arasında bir karışım gibidir.
Başlıca Besin Makyajı
Pawpaw meyveleri, her biri 5 ons ila bir pound arasında değişen boyutlarda değişir. 100 gramlık bir porsiyon veya yaklaşık 3.5 ons pençe pençesi meyvesi, 80 kalori, her protein ve yağdan 1.2 gram ve 2.6 gram lif dahil olmak üzere 18.8 gram karbonhidrat veya günlük değerin yüzde 10'unu sağlar. Lif, daha az kalori almanıza yardımcı olur ve kalp hastalığı, kabızlık ve Tip 2 diyabet riskinizi azaltabilir.
Hayati Vitamin İçeriği
Bir piyon pençesi meyvesi, C vitamini için günlük değerin yaklaşık yüzde 31'inin yanı sıra küçük miktarlarda A vitamini, tiamin, niasin ve riboflavin içerir. C vitamini, antioksidan görevi görür ve hücrelerinizin serbest radikaller olarak adlandırılan zararlı maddelerden zarar görmesini önlemeye yardımcı olur. Ayrıca kolajen oluşturmak ve yaraları iyileştirmek için C vitamini gerekir.
Manganez, Magnezyum ve Diğer Mineraller
Her piyon pençesi yediğinizde, önemli miktarda mineral elde edersiniz. Her 100 gram için, pawpaw meyvesi potasyum için DV'nin yüzde 10'unu, demir için DV'nin yüzde 39'unu, manganez için DV'nin yüzde 130'unu, magnezyum için DV'nin yüzde 11'ini ve bakır için DV'nin yüzde 25'ini sağlar. Potasyum, sodyumun neden olduğu kan basıncı artışlarına karşı koymaya yardımcı olur, demir kırmızı kan hücrelerinin oluşmasına yardımcı olur ve manganez vücutta kemik oluşumuna ve kolesterolü işlemeye yardımcı olur. Uygun kas ve sinir fonksiyonu için magnezyum ve sağlıklı bir bağışıklık sistemi için bakır gerekir.
Pawpaw Hazırlığı
Olgun pawpaw meyvesinin derisi açık yeşil renkte olacak ve olgun bir muz gibi kahverengi lekelere sahip olacak ve et yumuşak ve sarı olacaktır. Deri ve tohumları atarak çiğ pençe pençesi meyvesi yiyebilir veya smoothie, dondurma, puding veya pişmiş ürünler gibi tatlı ikramlar yapmak için bu muhallebi meyvesini kullanabilirsiniz. Purdue Üniversitesi'ne göre, bu meyveyi uzun süre veya yüksek sıcaklıkta pişirmek lezzetini yok etme eğilimindedir, ancak pawpaw pişmiş ürünlerdeki muzların yerini alabilir.
