Çekilmiş domuz, bölgesel tariflere bağlı olarak lezzet bakımından farklılık gösterir, ancak temel kavram, kemikten veya kemiksiz bir kızartmadan ve parçalanmış evrensel - terbiyeli, füme veya yavaş pişirilmiş domuz eti. Çekilmiş domuz eti pişirmek, bir yemek için ihtiyacınız olandan daha fazlasını yapmak için yeterli iş içerir. Çekilmiş domuz eti yeniden ısıtmak zor olabilir, çünkü kuruyabilir ve sertleşebilir veya doğru şekilde tedavi edilmezse çok yumuşak ve lastik haline gelebilir. Çekti domuzun nemlendirilmesi, daha sonra bir tavada yeniden ısıtılması, tadını ve dokusunu koruyacağını garanti eder.
Aşama 1
Hafif bir tavaya yapışmaz pişirme spreyi hafif bir spritz ile kaplayın.
Adım 2
Tava dibine bir veya iki inç et suyu veya et suyu dökün ve ısıyı orta-yüksek seviyeye getirin. Sıvının yavaş kaynamaya bırakın.
Aşama 3
Çektiğiniz domuz eti köpüren sıvıya koyun ve eşit bir şekilde kaplamak için hızlıca karıştırın. Pişirilen domuz eti üç ila beş dakika pişirin ve karıştırın.
4. Adım
Isıyı kapatın ve tava örtün. Çektiğiniz domuz eti beş ila yedi dakika ya da ısıtılana kadar bekletin.
Adım 5
Anında okunan bir termometrenin ucunu 145 derece F'lik güvenli bir sıcaklığa ulaştığından emin olmak için çekilmiş domuzun rastgele yığınlarına sokun.
İhtiyacınız Olan Şeyler
-
Kapaklı tava
Yapışmaz pişirme spreyi
Et suyu veya et suyu
Tahta kaşık
Anında okunabilir termometre
İpucu
Lezzeti yenilemek için ısıttığınız domuz eti bir kadeh şarap ekleyin.
Uyarı
Baharatı seyrelteceği için çekti domuz eti yeniden ısıtmak için su kullanmayın.
