Barbunya fasulyesi genellikle vejetaryenler için bir protein kaynağı olarak önerilir, ancak diğer ana yararları sağlıklı karbonhidrat kaynağıdır. Barbunyayı diyetinize dahil ederken, sadece karbonhidrat içeriğini değil, içerdikleri karbonhidrat türünü de bilmek önemlidir.
Karbonhidrat İçeriği
Barbunyadaki karbonhidrat miktarı, barbunya fasulyesini kuru veya konserve olarak almanıza bağlıdır. 1/2 fincan konserve barbunya fasulyesi 116 gram ağırlığında ve 14 gram karbonhidrat içerir. 1/2 fincan kuru barbunya fasulyesi 86 gram ağırlığında ve 20 gram karbonhidrat içerir.
Nişasta ile Başla
Barbunyadaki ana karbonhidrat türü nişastadır. Nişasta, vücudu daha basit karbonhidratlardan daha uzun süre parçalayan ve sağlıklı bir diyetin önemli bir parçasını oluşturan karmaşık bir karbonhidrattır. 1/2 fincan barbunya fasulyesinde yaklaşık 2 gram nişasta dayanıklı nişastadır. Beslenme uzmanı Ryan Andrews'a göre, dirençli nişasta kolesterol seviyenizi iyileştirmek, kendinizi iyi hissetmenize ve bağışıklığınızı artırmanıza yardımcı olmak gibi birçok fayda sağlar.
Elyafı Bul
Her 1/2 fincan barbunya fasulyesinde yaklaşık 5 gram karbonhidrat liften gelir. Genel sağlığınızı korumak için yeterli lif alımı çok önemlidir. Amerikan Kalp Derneği her gün en az 25 gram lif yemeyi önerir. Daha yüksek lif alımının faydaları arasında daha düşük kalp hastalığı riski ve kalori alımınızı azaltmaya ve kilo kaybına yardımcı olabilecek dolgunluk hissi artar.
Fasulye Savaşı
Tüm fasulye türleri, benzer bir karbonhidrat içeriğine ve barbunya fasulyesi ile aynı besinsel faydalara sahiptir, bu yüzden en iyi bahsiniz çeşitli yemek yemektir. Bir karşılaştırma için, konserve siyah fasulye 1/2 fincan başına 20 gram karbonhidrat ve 7.5 gram lif içerir, pinto fasulye 1/2 fincan başına 24 gram karbonhidrat ve 5 gram lif içerir ve aynı miktarda garbanzo fasulyesi veya nohut, 16 gram karbonhidrat ve yaklaşık 5 gram lif içerir.
