Protein ve sebzeleri vurgulayan birçok yemekle Tayland yemekleri, düşük karbonhidratlı bir diyet uygularken yemek için iyi bir seçim yapar. Yine de, en sevdiğiniz Tayland restoranına gitmeden önce ödevinizi yapın ve düşük karbonhidrat planınıza uyan öğeleri bulmak için menünün üzerine gidin. Neyin işe yarayacağından emin değilseniz, düşük karbonhidratlı Tayland gıda seçimleri yapmanıza yardımcı olması için kayıtlı bir diyetisyene danışın.
Yemek Başlangıçları ve Salatalar
Birkaç değişiklikle, bir dizi Tayland yemeği mezesinin tadını çıkarabilirsiniz. Örneğin, kızartılmış tofu, daldırma sosundan kaçınırsanız iyi bir düşük karbonhidratlı marş yapar. Aynı şey balık ve karidesli kekler için de geçerlidir. Köri ile marine edilmiş ve bir şiş üzerinde servis edilen bir tavuk bonfile olan Satay, düşük karbonhidrat diyetiniz için iyi bir seçenek sunar.
Salatalık, zencefil veya Tay sosu gibi bir sebze salatası, yandaki sos ile servis edilir, iyi bir seçenek sunar. Karbonhidrat salata ile kurtarmak için, pansuman tamamen atlayın ve sirke ve yağ isteyin.
Bazı Tayland salataları, biber, limon suyu ve limon otu ile servis edilen marine edilmiş karides ve dilimlenmiş sığır eti, salatalık, domates, soğan, kişniş ve limon ile Yum Nua gibi protein içerir. Yine, yan pansuman isteyin.
Düşük Karbonhidrat Diyetiniz İçin Tayland Çorbaları
Tay çorbaları su bazlıdır ve otlar, baharatlar, hindistancevizi sütü, et ve sebzelerle doldurulur. Bazı çorbalarda erişte veya pilav bulunurken, düşük karbonhidratlı lokantalar tavuklu baharatlı hindistan cevizi sütü çorbası olan Tom Kha Gai'ye gidebilir. İyi düşük karbonhidrat seçenekleri de sunan sıcak ve ekşi çorbalar, karides, tavuk veya deniz ürünleri ile doldurulur. Tavuk ve saman mantar çorbası Gai Dtohm Hed Hohm da çalışıyor. Bazı restoranlarda düşük karbonhidratlı bir plana uyan sebze çorbaları bulunur.
Düşük Karbonhidratlı Ana Yemekler
Curry popüler bir Tayland yemeğidir; karbonhidrat alımını sınırlamak için kırmızı veya yeşil panang'a gidin. Bu köriler sebzeler ve tavuk, karides, sığır eti, domuz eti, kalamar veya tofu dahil olmak üzere protein seçiminizle doldurulur. Sadece sebzelerle bile köri alabilirsiniz. Daha liberal bir düşük karbonhidrat diyetinde değilseniz ve karbonhidratları yedeklemediğiniz sürece patates içeren sarı köriden uzak durun.
Diğer Asya tarzı mutfaklarda olduğu gibi, patates kızartması da düşük karbonhidratlı diyette çalışır. Tay usulü tavada kızartılmış protein ve baharat çeşitleri bulunur. Pad Prik Basil, kahverengi sos ile servis edilen fesleğen, soğan, biber ve bambu sürgünleri ile bir kizartma. Phad Gra Tiam sadece sarımsak ve buğulanmış sebzeli biber.
Çoğu yemek pilav ile birlikte gelir, bu yüzden sizin olmadan servis isteyin.
Tayland yemekleri için ipuçları ve püf noktaları
Tay menüsünün erişte ve kızarmış pilav bölümünden uzak durmayı biliyor olsanız da, potansiyel gizli karbonhidrat kaynaklarının da farkında olmak istersiniz. Örneğin, larb tavuk salatası ve bazı sığır salataları, yemeğe karbonhidrat ekleyen pirinç tozu içerir. Salata seçiminizden emin değilseniz sunucunuza sorun. Ayrıca, bazı Tayland restoranları, kızarmadan önce ekmekli ve en iyi seçimi yapamayan tempura sunmaktadır.
