Tüm tarçın türleri Cinnamomum cinsine aittir, bu yüzden gerçekten "sahte" bir tarçın yoktur. Ancak gerçek tarçın, Seylan'a özgü belirli bir türden (Cinnamomum verum) gelir. Diğer tarçın türleri birkaç farklı sinnamomum ağacından gelir. Bunlara toplu olarak cassia tarçın denir. Hepsi aynı aktif bileşeni içermekle birlikte, gerçek tarçın kumarin bakımından düşük olma avantajına sahiptir.
Tarçın Karşılaştırması
Cassia tarçın ile karşılaştırıldığında, gerçek tarçın rengi daha hafiftir, biraz daha tatlıdır ve daha kokulu bir aromaya sahiptir. Gerçek tarçın da daha pahalı. Fiyat farkı nedeniyle, yerel bakkalınızdaki çoğu tarçın cassia tarçınından oluşur. Drugs.com'a göre, tüm tarçın türleri, uçucu yağın yüzde 65 ila 80'ini oluşturan aktif madde sinnamaldehit içerir. Gerçek tarçın ve cassia tarçın bu aktif bileşeni paylaştığı için benzer faydaları olabilir. Ancak bugüne kadar yapılan araştırmalar cassia tarçınına odaklanmıştır.
Kumarin İçeriği
Kumarin tarçın da dahil olmak üzere birkaç bitkide doğal olarak bulunur, ancak aynı zamanda sentetik olarak üretilir, çünkü kan pıhtılarını önlemeye yardımcı olur. Uzun süre büyük dozlarda tüketilirse, kumarin karaciğer hastalığına neden olabilir veya kötüleşebilir. Gerçek tarçın, az miktarda kumarin içerirken, diğer tarçın türleri, "Tarım ve Gıda Kimyası Dergisi" nin Mayıs 2013 sayısına göre 18 ila 400 kat daha fazla olabilir. Tarçındaki kumarin şu anda ABD'de düzenlenmemiştir. Bununla birlikte, Alman Federal Risk Değerlendirme Enstitüsü, 132 kilo ağırlığındaki bir kişinin her gün 3/4 ila 1 çay kaşığı cassia tarçın yiyerek Avrupa Birliği tarafından önerilen maksimum kumarin tüketimini tüketeceğini bildiriyor.
Düşük Kan Şekeri
Tarçın, laboratuar farelerinde kan şekerini düşürdü ve cassia gerçek tarçından daha iyi performans gösterdi, Mart 2005 tarihli "Fitoterapi Araştırmaları" konusuna göre. Eylül 2012'de "Sistematik İncelemeler Cochrane Veri Tabanı" nda yayınlanan bir gözden geçirme, kanıtların diyabeti tedavi etmek için tarçını desteklemek için yetersiz olduğu sonucuna vardı. Birkaç çalışma daha yapıldıktan sonra, bir başka derleme, cassia tarçınının açlık kan şekerini düşürdüğünü bildirdi. Bununla birlikte, gerçek hasta bakımı bilgilerinin kullanılması zordur, çünkü "Aile Hekimliği Annals" Eylül 2013 sayısına göre, her çalışmada kullanılan dozlar ve tedavi süresi farklıydı.
Ek Dozlar ve Uyarılar
New York Üniversitesi Langone Tıp Merkezi'ne göre, tarçın takviyeleri için tipik doz günde 1 ila 4 gramdır. Daha güçlü tarçın yağı için, tipik bir doz günde yaklaşık 0.05 ila 0.2 gramdır. Drugs.com, günde 6 grama kadar dozajlarda hiçbir advers reaksiyon bildirilmediğini bildirdi. Daha fazla miktarda tarçın tozu ve yağı nefesinizi ve kalp atış hızınızı artırabilir. Tarçın yağı topikal olarak kullanıldığında kızarma, yanma hissi veya alerjik cilt reaksiyonuna neden olabilir. Hamileyseniz, reçeteli ilaçlar alın veya karaciğer hastalığı veya diyabetiniz varsa, tarçın takviyeleri almadan önce doktorunuzla konuşun.
