Chorizo, genellikle domuz eti veya sığır etinden yapılan baharatlı bir İspanyol veya Meksika sosis türüdür. Ne yazık ki, chorizo kalorilerde ve yağ, kolesterol ve sodyum gibi potansiyel olarak zararlı diyet bileşenlerinde çok yüksektir. Bu nedenle, özellikle diyetteyseniz, chorizo tüketiminizi sınırlamalısınız.
Kalori ve Yağ
Chorizo'nun 4 inçlik bir bağlantısı, günlük önerilen kalori alımınızın yaklaşık yüzde 14'ü olan 273 kalori içerir. Her bağlantı, günlük önerilen toplam yağ alımınızın yüzde 35'inden fazla olan 23 g toplam yağ ve günlük önerilen doymuş yağ alımınızın yüzde 43'ünden fazla olan 8.6 g doymuş yağ içerir. Günde çok fazla doymuş yağ tüketirseniz, Harvard Halk Sağlığı Okulu'na göre kalp hastalığı ve benzeri rahatsızlıklara yakalanma riskinizi önemli ölçüde artırabilirsiniz. Chorizo ayrıca günlük kolesterol alım tavsiyenizin yüzde 17, 6'sı olan 52.8 mg kolesterol içerir.
Sodyum
Her bir chorizo bağlantısında 741 mg sodyum vardır. Bu, önerilen günlük sodyum alımınızın yaklaşık yüzde 30.9'udur. Maryland Üniversitesi Tıp Merkezi'ne göre, sodyum vücudunuz tarafından kas ve sinir sistemlerinizin çalışmasına yardımcı olmak için kullanılır; ancak, birçok insan gereğinden fazla sodyum tüketir. Aşırı sodyum alımı, yüksek tansiyona ve kalp krizi veya inme olasılığının artmasına neden olabilir.
Karbonhidratlar ve Protein
Her bir chorizo bağlantısında sadece 1.1 g karbonhidrat vardır, bu da günlük önerilen karbonhidrat alımınızın yaklaşık yüzde 0.4'üdür. Neredeyse hiç diyet lifi veya şeker içermez; ancak, önerilen günlük protein alımının neredeyse yüzde 29'u olan 14.5 g protein içerir. Egzersizden sonra vücudunuzun iyileşmesi ve yeniden inşası için bu proteine ihtiyacı vardır.
Vitaminler ve mineraller
Bir chorizo bağı, niasin olarak da bilinen 3.1 mg B-3 vitamini içerir - bu, günlük gereksiniminizin yaklaşık yüzde 15.4'üdür. Ayrıca günlük ihtiyacınızın yüzde 6, 8'i olan 238, 8 mg potasyum içerir; Günlük ihtiyacınızın yüzde 9'u olan 90 mg fosfor; ve günlük gereksiniminizin yüzde 0, 5'i olan 4.8 mg kalsiyum.
Alternatifler
Yüksek yağ ve kalori içeriği nedeniyle, diyetiniz için daha sağlıklı bir seçenek seçmek isteyebilirsiniz. Az yağlı sosis veya tavuk gibi yağsız etlerle yapılan sosis arayın. Ayrıca, vejetaryen sosis veya soya bazlı chorizo sosis denemek için iyi seçenekler sunabilir.
