Diyabet hastalarının tıbbi durumlarını yönetmeye ve komplikasyonları önlemeye yardımcı olmak için kan basıncını, kolesterol seviyesini, kan şekerini ve kilolarını kontrol altında tutmaları gerekir. Amerikan Diyabet Derneği, bunu yapmanın en iyi yollarından birinin, yüksek yağlı, yüksek şekerli, işlenmiş gıdalar üzerindeki taze ürünleri, yağsız proteini ve kepekli tahılları vurgulayan bir yemek planı yoluyla olduğunu söylüyor. Günlük 1.800 kalorilik bir yemek planı, 31 ila 50 yaşları arasındaki diyabetik kadınlar veya kilo vermeyi amaçlayan diyabetik erkekler için yararlı bir seçenek olabilir, ancak çok fiziksel olarak aktifseniz daha fazlasına ihtiyacınız olabilir. Günlük menü planlaması konusunda doktorunuzdan veya bir diyetisyenden yardım isteyin.
Kahvaltıda Bütün Rafine Tahılları Seç
Tipik bir kahvaltıda haşlanmış yumurta, greyfurt yarısı gibi taze meyveler, 1 çay kaşığı margarin ve 8 onsluk yağsız süt ile iki dilim tost bulunabilir. Başka bir seçenek 1 1/2 su bardağı tam tahıllı, şekersiz kahvaltılık gevrek, 1/2 su bardağı dilimlenmiş meyve, 1/4 su bardağı tuzsuz fındık ve 1 su bardağı yağsız süt olabilir. Diyabetliler, daha düşük glisemik indeks ve daha fazla beslenmeye sahip bir yemek için beyaz undan üretilen ürünler üzerine kepekli ekmek gibi tam tahılları seçmelidir.
Öğle Yemeğinde Yağsız Protein
Öğle yemeği, 3/4 ons simit, yağsız sos ile doldurulmuş bir yan salata ve 3/4 bardak dilimlenmiş meyve ile tam buğdaylı bir hindili sandviç olabilir. Mümkün olduğunca az yağlı kırmızı et yerine düşük sodyum, derisiz hindi veya tavuk göğsü veya süzülmüş konserve ton balığı kullanın ve hardal veya az yağlı mayonez gibi az yağlı çeşniler alın. Etsiz, yüksek proteinli bir öğle yemeğinde 1/4 fincan rendelenmiş az yağlı peynir, salsa ve meyve ile pişmiş tortilla cips ile süslenmiş 1 fincan düşük sodyum siyah fasulye çorbası bulunabilir.
Akşam Yemeği İle Bol Sebzede Çalışın
ADA, bir diyabet hastasının plakasının en az yarısını brokoli, havuç, kuşkonmaz, pancar, salata yeşillikleri, domates, lahana veya karnabahar gibi yıldız olmayan sebzelerle doldurmayı hedeflemesini tavsiye eder. Örneğin, 3 ons kavrulmuş, derisiz tavuk göğsü, 1 bardak pişmiş kış kabağı, ıspanak, tam tahıllı ekmek rulosu ve meyve gibi 1/2 bardak pişmiş koyu yapraklı yeşillik ile birleştiğinde akşam yemeği olarak kullanılabilir. Başka bir örnek, 3 ons yağsız domuz rostosu, 1 bardak haşlanmış yeşil sebze, 1 bardak kavrulmuş tatlı patates ve yarım parça meyve olabilir.
Atıştırmalıklar için Az veya Yağsız Süt Ürünleri
Midmorning, öğleden sonra ve akşam atıştırmalıkları, şekerli ikramlardan uzak durdukları ve yağsız protein ile yoğun seçenekleri seçtikleri sürece şeker hastalarının kan şekeri seviyelerini sabit tutmasına yardımcı olabilir. Atıştırmalıklar, 6 ons yoğurt, tam buğday krakerleri ile eşleştirilmiş az yağlı peynir veya bir çorba kaşığı fındık tereyağı ile yayılmış kızarmış az yağlı, tam tahıllı waffle ile servis edilen bir bardak yağsız sütten oluşabilir. Tam yağlı ürünlerden çok daha az yağ sağlayan ve eşit derecede düşük glisemik indekse sahip düşük veya yağsız süt ürünlerini seçin. Bir vegan, katı bir vejetaryen veya laktoza tahammülsüzseniz, kalsiyumla güçlendirilmiş bitki sütü veya yoğurt yerine koyun.
