Lipitler yağlardır. Vücutta fosfolipidler, kolesterol ve yağ asitleri şeklini alırlar. Yağlar obezite ve hastalıkta rol oynasa da, vücudunuzun çalışması için belirli bir miktar yağa ihtiyacı vardır - temel vücut yağı olarak da bilinir. Erkekler normal çalışmayı sağlamak için en az yüzde 3 vücut yağına ve kadınların en az yüzde 12 vücut yağına ihtiyaç duyar. Diyetinizden trigliseritler ve fosfolipidler alırsınız ve diyetinizden kolesterol alırsınız ve vücudunuz da doğal olarak üretir. Lipitlerin oynadığı rol, lipit tipine bağlıdır.
Trigliserid
Trigliseritlere kan ve vücut yağı da denir. Vücut yağı olarak trigliseritler enerji depolamasında rol oynar. Ayrıca cilt altında bir yalıtım tabakası ve organların etrafında koruyucu yastıklama sağlarlar. Vücudunuz ayrıca sinir hücrelerini çevreleyen miyelin kılıflarını yapmak için trigliseritleri kullanır. Miyelin kılıfları izolasyon görevi görür ve sinir sinyalinin sinir uzunluğu boyunca daha hızlı hareket etmesine yardımcı olur. Trigliseritler vücut sıcaklığında katıdır ve doymuş yağlar olarak sınıflandırılır. Kanınızda çok fazla trigliserit varsa, kan damarı duvarlarında toplanabilir ve kalp hastalığına neden olabilir.
Kolesterol
Kolesterol başka bir kan yağı türüdür. Vücudunuz östrojen, progesteron ve testosteron gibi steroidler yapmak için kolesterol kullanır. Vücudunuz ayrıca kendi D vitamini tedarikini yapar ve bu işlem için kolesterol kullanır. Kolesterol safranın önemli bir bileşenidir - karaciğerinizin yağları parçalamak için yaptığı sabun benzeri bir maddedir. Vücudunuz gıdalardaki kolesterolü parçalar, ancak karaciğerinizde de yaparsınız.
Kolesterol Çeşitleri
Kolesterolün kanla karışmasına yardımcı olmak için, vücudunuz onu lipoproteinler adı verilen küçük protein kaplı parçacıklara paketler. İki ana kolesterol tipi, düşük yoğunluklu lipoproteinler ve yüksek yoğunluklu lipoproteinler, vücut işlevlerine hizmet etmek için kan dolaşımınız yoluyla kolesterol sağlar. Yale Tıp Fakültesi'ne göre, kan dolaşımınızda aşırı LDL varsa, kolesterol arterlerinizde birikir. Kolesterol birikmesi arterleri tıkayabilir ve kalp krizlerine neden olabilir. HDL, fazla kolesterolü hücrelerinizden ve dokularınızdan karaciğerinize taşır, bu da safra üretmek için kolesterol kullanır. Ulusal Kolesterol Eğitim Programına göre, yetişkinler için arzu edilen kolesterol sayıları toplam kolesterol için desilitre başına 200 miligram, LDL için desilitre başına 100 miligramdan az ve HDL için desilitre başına 40 miligramdan fazladır. HDL kalp hastalığına karşı koruduğundan, desilitre başına 60 miligram gibi daha yüksek seviyeler daha fazla koruma sağlar.
Fosfolipitler
Fosfolipidler yağ asitleri zincirleridir. Vücudunuz hücre zarlarını yapmak için fosfolipidleri kullanır. Vücudunuzun her parçası hücrelerden oluşur. Hücre zarları iki fonksiyona sahiptir. Hücreleri bir arada tutarlar ve hücrelere neyin girip çıktığını kontrol ederler. Hücrelerinizin yaşam döngüsü vardır ve sürekli bölünür, büyür ve ölürler. Vücudunuz yeni hücrelerin zarlarını yapmak ve mevcut hücrelerin zarlarını korumak için fosfolipidleri kullanır.
