Çikolata, Theobroma kakao bitkisinin çekirdeklerinden gelen kakao katılarından yapılır. Kakao katılar, sağlığı destekleyen antioksidanlar olan flavonoidler içerir. Bitter çikolata yüzde 60 veya daha fazla kakao katıdır ve az kalorisi yüksek şeker içerir; bu nedenlerden dolayı, Michigan Üniversitesi ılımlı bir şekilde yendiğinde bitter çikolatayı sağlıklı bir tatlı olarak görür. Ne yazık ki, bazı insanlar mide ekşimesi olarak da adlandırılan gastroözofageal reflü sonucunda çikolata yediklerinde boğazlarında yanma hisseder.
belirtiler
Çikolata yedikten sonra yaşayabileceğiniz mide ekşimesi ve yanma boğazı, bazı mide içeriğinin boğaz içine geri akmasının bir sonucudur. Midenin içeriği çok asidiktir ve boğaz astarına zarar verebilir ve ağrılı bir yanma hissine neden olabilir. Bu reflü haftada iki veya daha fazla olursa, gastroözofageal reflü hastalığınız veya GÖRH'niz olabilir. GERD'nin ana semptomları boğazda ve göğüste yanar, ancak bazen kuru öksürük, ağız kokusu, boğazda sıkışma veya göğüs ağrısı gibi diğer semptomlar ortaya çıkar.
Çikolata, Mide ekşimesi ve GERD
Çikolata izole mide ekşimesi vakalarına neden olabilir, ancak GERD ile ilişkili kronik mide ekşimesinin ana nedeni değildir. GÖRH'nin kesin nedenleri belirsiz olmakla birlikte, Ulusal Sindirim Hastalıkları Bilgi Takas Merkezi, hamilelik, sigara sigaraları ve obezitenin önemli GÖRH risk faktörleri olduğunu bildirmektedir. Çikolatanın yanı sıra, gastroözofageal reflü örneklerini tetikleyebilen diğer gıdalar alkoldür; portakal ve limon gibi turunçgiller; yağ oranı yüksek gıdalar; soğan ve sarımsak; ve biber gibi baharatlı veya domates bazlı yiyecekler.
mekanizma
Çikolata boğazın yanmasına neden olabilir, çünkü mide ekşimesini tetikleyen iki madde içerir: teobromin ve kafein. Bitter çikolata, sütlü çikolatadan daha yüksek teobromin ve kafein içeren kakao katı içeriğine sahip olduğundan, 1 oz. bitter çikolata, 1 oz'dan daha güçlü mide ekşimesine neden olan bir etkiye sahip olacaktır. sütlü çikolata.
tedavi
Çikolata boğazınızın yanmasına neden oluyorsa, UCLA, bu acıdan kaçınmanın en iyi yolunun, çikolata da dahil olmak üzere mide ekşimesi semptomlarına neden olan maddeleri yemekten kaçınmak olduğunu not eder. Ayrıca mide ekşimesini farklı şekillerde hedef alan çeşitli reçetesiz ve reçeteli ilaçlar da vardır. Bir eczacıya veya doktora danışmak, hangi ilaçların sizin için doğru olabileceğini bulmak için iyi bir yoldur.
